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Bonne lecture!

Pain à la citrouille

Pain à la citrouille

    J'ai décidé de faire cette recette dans un moule à gâteau plutôt qu'en pain. J'ai remplacé l'huile végétale de la recette initiale par de la compote. Tout le monde a bien apprécié! La recette de glaçage est assez riche mais si on la fait occasionnellement, c'est une belle petite douceur.

    Pour la recette de la purée de citrouille, c'est par ici.

Crème de citrouille

Crème de citrouille

    Il vous reste de la pulpe de citrouille? C'est le temps de faire de la crème de citrouille! Je l'avoue, j'y suis allée un peu fort sur la crème 15% pour cette recette, ce qui explique sa teinte moins orangée. J'ai volontairement choisi une recette où il y a du curcuma, qui est un ingrédient anti-cancer s'il est conjugué au poivre.

Graines de citrouille grillées au four

Graines de citrouille grillées au four

    Les graines de citrouille grillées sont un incontournable d'Halloween! En tous les cas, elles peuvent devenir une belle tradition.

    Selon passeportsanté.net, la graine de citrouille est une bonne source de magnésium, de zinc et de cuivre. Les graines de citrouille contiennent une quantité élevée de phytostérols (bon pour le coeur).

Marinade à l'orange et citrouille

Marinade à l'orange et citrouille

    Cette marinade est succulente et très versatile. Elle est réalisée avec la marmelade de citrouille et d'oranges.

    Je vous invite à la cuisiner avec des cubes de boeuf, un filet de porc, des pilons de poulet, des crevettes ou à votre goût!

Marmelade de citrouille et d'oranges

Marmelade de citrouille et d'oranges

    Une marmelade rafraîchissante. Une belle façon de récupérer la chair de la citrouille durant l'Halloween.

    Une fois préparée, je vous invite à faire une belle marinade pour apprêter vos viandes.

Dentiers d'Halloween

Dentiers d'Halloween

    Ces petits dentiers sont nutritifs (pomme et beurre d'arachides) et ils raviront vos enfants. Surprenez-les lors de leur collation durant le temps d'Halloween!

    Pour nos amis allergiques, j'ai trouvé un substitut au beurre d'arachides, il s'agit du beurre de pois doré!

Biscuits à la citrouille

Biscuits à la citrouille

    Ces biscuits sont très moelleux. Ils fondent en bouche. Un vrai régal! Sympathique dans le temps d'Halloween.

Bonne rentrée "boîte à lunch" 2014!


J’espère que vous avez passé un bel été. :)

Voici quelques conseils utiles pour nous remettre dans la routine « boîte à lunch » :

-Votre jardin a produit des carottes et des zucchinis? C’est le temps de faire des muffins à congeler, que vous pourrez insérer de temps en temps. On peut aussi faire de même pour les barres tendres. Seule restriction : éviter les noix et les arachides pour nos jeunes amis allergiques.

-Préparer plusieurs petites portions, cela donnera de la variété à votre enfant.

-Faites participer votre enfant à la préparation, demandez-lui son avis. Sa boîte à lunch n’en sera que plus attrayante.

-Pensez à mettre des aliments des différents groupes alimentaires : légumes et fruits, céréales, protéines…

-Recherchez des pains contenant au moins 3 grammes de fibres alimentaires.

-Éviter les aliments dont le premier ingrédient est le sucre.

-Autant que possible, pensez environnement, évitez les emballages individuels.

-Lavez la boîte à lunch de votre enfant de temps en temps.

Sur ce, bon début d’année à tous!

 


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