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Bonne lecture!

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

    Un grand classique: le gâteau moelleux au chocolat. Si vous cherchez LE gâteau pour le 1er anniversaire de votre enfant, c'est celui qu'il vous faut.

    Comme j'avais de la confiture d'abricots, c'est ce que j'ai mis au centre. Mais vous pouvez prendre celle qui vous fait envie.

    Conseil:
    Vous ne savez pas sur quelle grille faire cuire le gâteau? Je vais vous donner le secret de ma mère. Il suffit de retenir: B-G-T. Les biscuits sont sur la grille du haut, les gâteaux sont au centre et les tartes sont dans le bas.

Mousse au chocolat noir et tofu

Mousse au chocolat noir et tofu

    Un pur délice et tout simple à préparer! Cette mousse contient des protéines végétales (tofu) et on y voit que du feu! Saviez-vous que le tofu est bon dans la période de la ménopause? Marié au chocolat noir dans un dessert santé, qui pourra y résister?

    Un petit détour dans un chocolatier pour acheter des pastilles peut être une opportunité intéressante pour cette recette. À Beloeil, nous avons la chance d'en avoir plusieurs mais j'aime particulièrement la touche originale du Petit Chocolatier. L'accueil est chaleureux et leurs ganaches sont hors du commun : lavande, sapin, gingembre, framboise, miel, caramel... Une visite s'impose!

Bouchées chocolatées

Bouchées chocolatées

    Pour les amoureux du chocolat ! Ces bouchées ne contiennent pas de sucre raffiné. Par ailleurs, on a besoin de seulement 3 ingrédients pour la réaliser. Chaque bouchée représente 123 calories.

    Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Triangles à l'érable et aux amandes

Triangles à l'érable et aux amandes

    Ces triangles sont sublimes en bouche ! Un côté croquant avec les amandes et un petit goût d'érable. De bonnes petites bouchées sucrées. La recette initiale prévoyait des noisettes au lieu d'amandes.

    Ils se conservent jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou 3 semaines au congélateur.

Crêpes choco-bananes

Crêpes choco-bananes

    Les enfants raffolent des crêpes choco-bananes. C'est toujours un succès garanti !

Délice au chocolat

Délice au chocolat

    Délicieux à souhait ! Moelleux, pas trop sucré, bon goût de cacao et coulis délectable !

Tia maria (maison)

Tia maria (maison)

    Une délicieuse recette de tia maria maison. Super sympa. durant le temps des fêtes ! Peut être servie "on the rocks", avec du lait, dans un "drink" ou dans votre café.

    À préparer au moins deux semaines à l'avance.

Joyeux Halloween!


Conseils pour HalloweenBientôt Halloween, on a hâte de voir nos enfants déguisés, participer à cette fête. On ramasse toutes sortes de sucreries. Le visage de nos enfants s’illumine à l’idée de les déguster. Mais comment trouver un équilibre entre le désir de notre rejeton et sa santé?

J’ai déniché quelques conseils:

  • Avant de sortir, décidez combien de temps la chasse aux bonbons durera. Quel nombre il pourra déguster au retour.
  • Savourer un repas équilibré avant de partir faire la cueillette: si votre enfant n’a pas faim, il sera moins porté à consommer des sucreries.
  • Utilisez, dans la mesure du possible ;) un petit sac pour la cueillette.
  • Au retour, examinez les gâteries afin de vous assurer qu’elles sont comestibles: vérifier les dates de péremption, si les sachets sont déjà ouverts… Aussi, si votre enfant souffre d’allergies, assurez-vous que ces bonbons sont conformes.
  • On peut suggérer que les bonbons soient mangés lors du repas et/ou à un autre moment réservé.
  • N’oubliez pas de lui rappeler de bien se brosser les dents après avoir mangé des friandises ou à tout le moins, de se rincer la bouche avec un verre d’eau afin d’enlever une partie des sucres et acides.
  • Le plus important? Retrouvez votre cœur d’enfant et AMUSEZ-VOUS avec lui!

Voici deux jeux sympas à imprimer pour votre enfant :

Pour les plus vieux: Sourire fantômastique
Pour tous: Un jeu de mémoire pour Halloween

Inspiré de: Des conseils pratiques pour des sourires en santé à l’Halloween. L'Association dentaire canadienne.

enfant déguisé en grenouillePour fêter l’Halloween en toute sécurité, je vous propose aussi de remplir ce quizz en ligne avec votre enfant. Il est sur le site de la SAAQ.



Des recettes intéressantes pour Halloween:

*Biscuits à la citrouille
*Crème de citrouille
*Dentiers d'Halloween (À faire avec les enfants)
*Graines de citrouille grillées au four
*Marmelade de citrouille et d’oranges
*Marinade à l’orange et citrouille

Sur ce, bonne tournée de friandises et profitez de chaque moment! Au plaisir,

Marie-Claude Ménard, curieuse et passionnée d’alimentation.


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