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Bonne lecture!

Mini fondue au chocolat

Mini fondue au chocolat

    Une petite douceur qu'on peut manger avec presque n'importe quel fruit! Durant la saison des petits fruits, c'est un véritable délice!

    On peut utiliser des pastilles de fondue à chocolat ou des morceaux de tablettes de chocolat. En plus, c'est telllllement facile à faire! Cette fois-ci j'avais mis des mini-guimauves pour le plaisir des enfants et des plus grands. ;)

Salade aux pommes, amandes et canneberges

Salade aux pommes, amandes et canneberges

    Une succulente salade aux pommes, amandes et canneberges qui accompagne bien... ce que vous voulez! ;) Elle est assez nourrissante. La dernière fois, je l'ai servi en accompagnement de langoustines.

    J'ai mis une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc déjà préparée mais on peut en faire une en combinant du vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive.

Biscuits épicés aux pommes

Biscuits épicés aux pommes

    Des biscuits savoureux faits avec nos bonnes pommes du Québec!

Baluchons aux pommes

Baluchons aux pommes

    La pâte feuilletée donne de la légèreté aux pommes. Je l'ai servi avec du miel = une réussite! Saviez-vous que la plus grande concentration de vitamine C contenue dans la pomme se retrouve dans sa pelure?

Brochettes de crevettes et de pommes

Brochettes de crevettes et de pommes

    Une belle recette à faire au BBQ. La marinade est délicieuse et on doit la laisser reposer seulement 1/2 heure. On peut préparer cette marinade avec la recette de confiture de fraises proposée sur le site.

Gruau à la pomme fraîche

Gruau à la pomme fraîche

    Voilà un petit déjeuner savoureux et nourrissant. Le son d'avoine a prouvé ses bienfaits pour abaisser le taux de cholestérol. C'est donc un aliment intéressant pour contrer les maladies cardio-vasculaires. Seule contre-indication : il est interdit dans un régime sans gluten.

    Conseils : Pour obtenir encore plus de bienfaits, choisir un gruau à cuisson longue durée. On peut aussi utiliser du lait au lieu de l'eau lors de la cuisson, cela ajoutera un apport en calcium.

Crêpes pommes et cheddar

Crêpes pommes et cheddar

    Une bonne crêpe aux pommes et cheddar, un bon mélange de sucré-salé.

    On peut aussi prendre du fromage suisse ou tout autre à notre goût.

Rigatonis aux saucisses et aux pommes

Rigatonis aux saucisses et aux pommes

    J'ai utilisé des saucisses au gibier mais on peut varier à notre convenance : la recette initiale proposait des saucisses au veau. Les pommes apportent une belle touche !

Pain doré aux pommes gratinées

Pain doré aux pommes gratinées

    Tout à fait approprié durant le temps des pommes.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

    Servir chaude avec une boule de crème glacée à la vanille. :)

Muffins aux pommes

Muffins aux pommes

    Une autre déclinaison pour les pommes. Excellent au petit déjeuner ou en collation !

Croustade aux pommes

Croustade aux pommes

    Le temps des pommes est arrivé. Je vous propose un classique : la croustade aux pommes !

Compote de pommes

Compote de pommes

    Une recette simple et toujours délicieuse : au déjeuner, en collation ou comme dessert. J'ai remplacé le sucre par environ 3 c. à soupe de sirop d'érable = meilleur pour la santé et bien réussi!

Le Restaurant day

Restaurant Day Montréal

Bienvenue à un carnaval culinaire mondial où des « restaurateurs improvisés » accueillent des milliers de personnes durant une fin de semaine.

Le premier Restaurant day s’est passé en Finlande en mai 2011. Depuis, plusieurs pays se sont « greffés »  à cette activité. Plusieurs villes le célèbrent même quatre fois par an.

Les restaurateurs doivent élaborer leur menu, peaufiner leurs recettes, déterminer leur emplacement et s’inscrire à l’activité. Puis, la journée de l’événement : il faut monter les tables, cuisiner, servir et faire payer. Ceci étant dit, le coût des plats est généralement abordable.

Au Québec, la prochaine édition aura lieu demain le 21 août (#RestaurantDayMTL). L’objectif est d’obtenir 200 restaurants éphémères! Pour joindre le mouvement sur Facebook.

Pourquoi ne pas en profiter pour aller manger une entrée à un endroit, un plat principal à un autre puis le dessert en un 3e lieu? C’est l’occasion idéale de découvrir de nouvelles saveurs et de faire de belles rencontres!

Prêt pour une nouvelle aventure gastronomique? Voici les différents sites où vous pouvez vous présenter.

Je vous recommande mon ami Jean-Sébastien:
Restaurant Day Montréal Jean-Sébastien Talbot

Référence:
Restaurant Day mondial


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