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Bonne lecture!

Mini fondue au chocolat

Mini fondue au chocolat

    Une petite douceur qu'on peut manger avec presque n'importe quel fruit! Durant la saison des petits fruits, c'est un véritable délice!

    On peut utiliser des pastilles de fondue à chocolat ou des morceaux de tablettes de chocolat. En plus, c'est telllllement facile à faire! Cette fois-ci j'avais mis des mini-guimauves pour le plaisir des enfants et des plus grands. ;)

Salade aux pommes, amandes et canneberges

Salade aux pommes, amandes et canneberges

    Une succulente salade aux pommes, amandes et canneberges qui accompagne bien... ce que vous voulez! ;) Elle est assez nourrissante. La dernière fois, je l'ai servi en accompagnement de langoustines.

    J'ai mis une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc déjà préparée mais on peut en faire une en combinant du vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive.

Biscuits épicés aux pommes

Biscuits épicés aux pommes

    Des biscuits savoureux faits avec nos bonnes pommes du Québec!

Baluchons aux pommes

Baluchons aux pommes

    La pâte feuilletée donne de la légèreté aux pommes. Je l'ai servi avec du miel = une réussite! Saviez-vous que la plus grande concentration de vitamine C contenue dans la pomme se retrouve dans sa pelure?

Brochettes de crevettes et de pommes

Brochettes de crevettes et de pommes

    Une belle recette à faire au BBQ. La marinade est délicieuse et on doit la laisser reposer seulement 1/2 heure. On peut préparer cette marinade avec la recette de confiture de fraises proposée sur le site.

Gruau à la pomme fraîche

Gruau à la pomme fraîche

    Voilà un petit déjeuner savoureux et nourrissant. Le son d'avoine a prouvé ses bienfaits pour abaisser le taux de cholestérol. C'est donc un aliment intéressant pour contrer les maladies cardio-vasculaires. Seule contre-indication : il est interdit dans un régime sans gluten.

    Conseils : Pour obtenir encore plus de bienfaits, choisir un gruau à cuisson longue durée. On peut aussi utiliser du lait au lieu de l'eau lors de la cuisson, cela ajoutera un apport en calcium.

Crêpes pommes et cheddar

Crêpes pommes et cheddar

    Une bonne crêpe aux pommes et cheddar, un bon mélange de sucré-salé.

    On peut aussi prendre du fromage suisse ou tout autre à notre goût.

Rigatonis aux saucisses et aux pommes

Rigatonis aux saucisses et aux pommes

    J'ai utilisé des saucisses au gibier mais on peut varier à notre convenance : la recette initiale proposait des saucisses au veau. Les pommes apportent une belle touche !

Pain doré aux pommes gratinées

Pain doré aux pommes gratinées

    Tout à fait approprié durant le temps des pommes.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

    Servir chaude avec une boule de crème glacée à la vanille. :)

Muffins aux pommes

Muffins aux pommes

    Une autre déclinaison pour les pommes. Excellent au petit déjeuner ou en collation !

Croustade aux pommes

Croustade aux pommes

    Le temps des pommes est arrivé. Je vous propose un classique : la croustade aux pommes !

Compote de pommes

Compote de pommes

    Une recette simple et toujours délicieuse : au déjeuner, en collation ou comme dessert. J'ai remplacé le sucre par environ 3 c. à soupe de sirop d'érable = meilleur pour la santé et bien réussi!

Soulignons le mois de la nutrition 2017!


2017mars mois nutritionTrès bonne idée de campagne cette année: Mettez fin au combat avec les aliments! Effectivement, manger doit être agréable et plaisant.

Pas une source de frustration constante. Tout comme le Brésil, j’espère que nous adopterons cette approche dans le prochain guide alimentaire dont voici les 10 meilleurs conseils selon le Sélection Readers Digest et je trouve que ça fait plein de sens:

1. Préparez les repas à partir d’aliments frais.

2. Utilisez les huiles, les gras, le sucre et le sel avec modération.

3. Limitez votre consommation de repas et de breuvages prêt-à-manger.

4. Mangez à des heures régulières, dans des endroits appropriés.

5. Mangez avec d’autres lorsque c’est possible.

6. Achetez votre nourriture à des endroits qui offrent une variété d’aliments frais. Évitez ceux qui vendent principalement des aliments préfabriqués et prêts-à-manger.

7. Développez, pratiquez, partagez et appréciez votre talent à préparer les repas et à cuisiner.

8. Planifiez de servir les repas et de les manger au temps et à l’endroit approprié.

9. Quand vous sortez au restaurant, choisissez-en un qui sert des plats à partir d’ingrédients frais. Évitez les chaînes de restauration rapide.

10. Soyez critique des publicités commerciales concernant les produits alimentaires.

Le site officiel du mois de la nutrition propose quant à lui une approche en trois étapes:
1. Ciblez le problème.
2. Renseignez-vous.
3. Demandez de l’aide.

Et il nous propose 12 succulentes recettes dont: une salade hivernale d’avocat et de pamplemousse, des pizzas déjeuner toutes garnies, des bouchées énergisantes de noix de coco, lentilles et bananes ou une casserole d’orge au porc, à la pomme et au chou…

Bon mois de la nutrition et surtout bonne dégustation!

Marie-Claude Ménard, curieuse et passionnée d'alimentation

Pour consulter le site officiel du mois de la nutrition.


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