Marmelade de citrouille et d'oranges

Une marmelade rafraîchissante. Une belle façon de récupérer la chair de la citrouille durant l'Halloween.

Une fois préparée, je vous invite à faire une belle marinade pour apprêter vos viandes.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 8 tasse(s) citrouille coupée en petits cubes
  • 6 oranges
  • 6 1/2 tasse(s) sucre
  • 1 cuillère(s) à café vanille

Préparation de la recette Marmelade de citrouille et d'oranges

    • Râper le zeste des oranges.
    • Peler les oranges.
    • Détaillez-les en petits cubes et déposer dans un bol.
    • Ajouter la citrouille, le sucre et la vanille. Couvrir et laissez macérer cinq heures au réfrigérateur.
    • Transvider dans un chaudron et faire cuire à feu doux durant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit translucide.
    • Verser dans des pots et congeler ou utiliser la technique de bocaux stérilisés.

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