Poulet à l'ananas à la mijoteuse

Une recette de poulet sucré à la mijoteuse. Ça fait changement!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 Sauce
  • 1 cuillère(s) à soupe fécule de maïs
  • 1/4 tasse(s) bouillon de poulet
  • 2 cuillère(s) à soupe ketchup
  • 2 cuillère(s) à soupe sauce soya
  • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de riz
  • 2 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 2 cuillère(s) à soupe confiture d'ananas ou d'abricots
  • 1 Poulet
  • 2 livre(s) hauts de cuisse de poulet
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 tasse(s) ananas frais coupés en morceaux
  • 4 oignons verts émincés
  • 1 cuillère(s) à soupe gingembre frais en morceaux fins
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 poivron rouge coupés en dés
  • 1 tasse(s) pois sucrés en morceaux (au goût)
  • 1 sel et poivre

Préparation de la recette Poulet à l'ananas à la mijoteuse

  1. Sauce
    • Délayer la fécule dans le bouillon. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Réserver

      Poulet

    • Couper en morceaux le poulet.
    • Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire revenir le poulet. Saler et poivrer puis mettre dans la mijoteuse.
    • Dans la même poêle, faire dorer l'ananas, le blanc des oignons et le gingembre. Ajouter de l'huile au besoin.
    • Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
    • Déglacer avec la sauce et laisser mijoter 1 minute.
    • Verser sur le poulet.
    • Couvrir et cuire à basse température durant environ 4 heures.
    • Ajouter le poivron et les pois sucrés. Bien mélanger.
    • Poursuivre la cuisson environ 30 minutes.
    • Servir avec du riz ou des pâtes Orzo.
    • Parsemer d'oignons verts.

      Inspiration : Ricardo La mijoteuse, Poulet à l'ananas, Les Éditions La Presse, 2012, p. 30.

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