Tarte aux pommes

Servir chaude avec une boule de crème glacée à la vanille. :)

Difficulté

Ingrédients

Pour 10 personnes ()

Recipe

  • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron
  • 2 cuillère(s) à soupe farine non blanchie
  • 1/4 cuillère(s) à café muscade
  • 1/4 cuillère(s) à café cannelle
  • 1/4 tasse(s) beurre fondu
  • 4 pommes pelées, épépinées et coupées en tranches de 1 cm (1/2 po)
  • 1/2 tasse(s) sucre

Préparation de la recette Tarte aux pommes

    • Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 375 0F (190 0C).
    • Rouler deux abaisses de pâte à tarte sur un plan enfariné et foncer une pâte dans un plat de 25 cm (10 po).
    • Dans un grand bol, mélanger le sucre et la farine. Ajouter le beurre, le jus de citron et les épices.
    • Ajouter les pommes et bien les enrober.
    • Répartir la garniture dans la croûte en créant un dôme.
    • Presser légèrement.
    • Déposer l'abaisse sur la garniture.
    • Presser le pourtour de la tarte et retirer l'excédent de pâte.
    • Faire des ouvertures sur le dessus (vous pouvez en profiter pour faire un motif, laissez aller votre imagination).
    • Cuire environ 1 heure au four.
    • Servir tiède ou froide.

      Note : Vous pouvez utiliser des pommes Royal Gala, Cortland, Empire ou McIntosh.

      Inspirée de la Tarte aux pommes classique du chef Ricardo.

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