Mousse à l'érable

Super recette dans le temps des sucres ! Le goût du ciel ! :-)

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 poignée(s) noix (au goût)
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 poignée(s) d'amandes effilées
  • 1 touche(s) menthe fraîche (au goût)
  • 1 tasse(s) sirop d'érable

Préparation de la recette Mousse à l'érable

    • Cuire le sirop (à feu moyen) jusqu'à l'obtention de fil (240 0F ou 115 0C).
    • Battre les blancs d'oeufs en neige.
    • Verser le sirop bouillant dans les oeufs en continuant de fouetter ceux-ci.
    • Servir dans des coupes et décorer d'amandes, de noix et/ou de menthe fraîche.

      Un pur délice !

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