Pâte à tarte

Avant de trouver cette recette pour la préparation de pâte à tarte, mes essais n'étaient pas fructueux. L'essayer, c'est l'adopter !

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 2 tasse(s) farine
  • 9 cuillère(s) à soupe d\'eau froide glacée
  • 1 pincée(s) sel
  • 3/4 tasse(s) beurre froid

Préparation de la recette Pâte à tarte

    • Mélangez le beurre, la farine et le sel jusqu'à ce que le beurre ait la grosseur d'un pois dans le robot.
    • Ajoutez l'eau glacée.
    • Mélangez délicatement.
    • Placez au frigo, une heure ou deux.
    • Étendre de la farine sur le plan de travail.
    • Rouler la pâte pour en faire des abaisses.


      Trucs : badigeonner le dessus de la tarte avec du lait OU du lait avec du sucre OU un oeuf battu. La pâte à tarte peut être congelée en portions. Lorsqu'on veut la cuisiner, hop on la sort la veille du congélateur !

      Source : chef Ricardo.

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