Les recettes avec pour mot clé confiture

 

Une autre belle recette toute simple. La canneberge ou atoca ou grande airelle rouge d'Amérique du Nord renferme des antioxydants. En plus, elle est cultivée au Québec.

Les confitures de canneberges sont délicieuses sur la dinde à Noël ou à l'Action de grâces. On peut aussi les manger sur des rôties pour déjeuner ou avec un filet de porc.

Catégorie:  Déjeuner Fêtes Noël Action de grâces Fruits
 

Cueillies à la main de mon groseiller. Une bonne confiture acidulée qu'on peut servir sur une rôtie, de la crème glacée, du pain dorée ou autres... Comme le goût est assez prononcée, je n'ai pas lésiné sur le sucre. J'ai compté à peu près 3 parts de sucre pour 4 parts de groseilles. Aussi, je les ai cueillies plus tôt donc je les ai laissé mûrir 3 jours pour laisser sortir les sucres.

Catégorie:  Desserts Déjeuner
 

Mon plus jeune était fou des prunes. Soudain, il a arrêté d'en manger. Résultat= plusieurs prunes en attente... J'ai donc décidé d'en faire de la confiture. Tout simplement délicieuse! Je voulais la passer à la mixette mais les morceaux en font un régal. Je pensais aussi ajouter moins de sucre mais sur le pain, l'acidité de la prune se combine parfaitement avec le sucre.

Catégorie:  Déjeuner
 

De bonnes petites bouchées croustillantes qui sont idéales en entrée! Elles sont faites à partir de confiture de canneberges. Rappelons que ce fruit acidulé est cultivé au Québec et qu'il est un antioxydant.

Pour cette recette, j'ai utilisé du brie mais tout fromage à pâte molle fera l'affaire. On peut changer la confiture pour une tartinade de bleuets ou autre à votre goût.

Catégorie:  Entrées Fêtes Action de grâces Tapas Fromage Fruits

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