Je voulais mariner mon poulet et comme je disposais déjà de plusieurs citrons... D'autre part, je souhaitais faire différent des pâtes et pommes de terre comme accompagnement, j'ai trouvé ces nouilles aux betteraves intéressantes en présentation et surtout au goût! Notez qu'il y a aussi des nouilles aux zucchinis, si vous préférez.

Qui plus est, il me restait des tomates de mon jardin.

Le poulet parmigiana est délicieux servi avec des pâtes au pesto au basilic.

Bonne recette de quesadillas au boeuf haché mais nous aurions tout aussi bien pu utiliser du porc haché ou du veau haché. Comme il contient des légumes, ce repas est complet en lui-même, pratique pour un soir de semaine!

Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Si la sauce n'épaissit pas, vous n'avez qu'à diluer 1 c. à table de fécule de maïs dans de l'eau, puis ajouter à la mijoteuse, en même temps que les champignons.

Un petit ragoût au poulet réconfortant. Les carottes et le maïs en font un plat un brin sucré.

J'ai utilisé des saucisses au gibier mais on peut varier à notre convenance: la recette initiale proposait des saucisses au veau. Les pommes apportent une belle touche!

Le riz arborio (d'origine italienne) est essentiel pour cette recette car il devient tout crémeux!

Pour une recette plus santé, on préfère le prosciutto. On n'a qu'à le déposer entre deux feuilles de papier essuie-tout et à le faire cuire 2 à 3 minutes au four micro-ondes ou jusqu'à ce qu'il soit sec et croustillant.

Petit truc: lorsque c'est la saison des poireaux, je les coupe en rondelles et les rince bien, avant de les congeler en portions.

Le croquant des légumes, marié à la douceur du risotto fait une heureuse combinaison!

Les épices et le vin rehaussent à merveille ce rôti de porc! On peut aussi le préparer en mijoteuse. Il suffit de le faire cuire à "low" de 6 à 8 heures, selon la grosseur, pour en faire un bon porc effiloché!

En prime, s'il y a des restes, on les transforme en sandwichs pour la boîte à lunch!

Envie d'un repas nourrissant et léger? Cette roulade au saumon fumé et asperges est toute indiquée. Il est possible de remplacer les pains pitas par des tortillas.