Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

    J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Burger au porc, amandes et canneberges

Burger au porc, amandes et canneberges

    Le croquant des amandes et délicieux, sans parler des canneberges caramélisées! Idéalement, on met la moutarde ancienne du côté de la viande et la mayo. du côté salade.

Bâtonnets au fromage

Ces bâtonnets sont tout simplement succulents. Les meilleurs que j'ai mangés. Vous voulez que chacun des membres de la famille vous en redemande? C'est la recette rêvée. N'hésitez pas à prendre deux à trois bâtonnets de plus avec la préparation, vos convives en raffoleront. De bons bâtonnets croustillants sans friture. Le seul hic, je propose de prendre des morceaux de fromage cheddar en brique pour protéger l'environnement. ;-)

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 sauce chili ou salsa (au goût)
  • 2/3 tasse(s) chapelure panko
  • 1/4 tasse(s) fromage parmesan frais et finement râpé
  • 1/2 cuillère(s) à soupe fines herbes séchées
  • 1/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 pincée(s) poivre et sel
  • 1 oeuf
  • 6 ficellos de fromage coupés en 2

Préparation de la recette Bâtonnets au fromage

    • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 400 0F.
    • Sans ajouter de corps gras, faites chauffer du panko à feu moyen-vif de 5 à 7 minutes dans un poêlon jusqu'à ce qu'il soit doré.
    • Laisser tiédir dans une assiette puis, ajouter le parmesan et les fines herbes.
    • Dans une autre assiette, ajouter la farine avec sel et poivre.
    • Dans un bol, battre un oeuf à la fourchette.
    • Tremper chaque morceau de fromage dans la farine, puis l'oeuf et enrober de panko.
    • Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin.
    • Cuire au four 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud (sans couler sur la plaque).
    • Servir avec de la sauce chili ou de la salsa.

      Inspiration : Bâtonnets de fromage pânés.

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