Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

Lasagne végé. aux trois fromages

    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

    Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.

Chili végétarien aux lentilles

Les légumineuses sont nourrissantes, peu coûteuses et riches en protéines végétales. On y retrouve en prime beaucoup de légumes. Cette recette, pas monotone du tout, est délicieuse. Une bonne idée pour les lundis sans viande.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recipe

  • 1/2 oignon coupé en 2
  • 1 zucchini
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte nantaise
  • 1 poivron rouge coupé en 4
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 540 mL lentilles rincées et égouttées
  • 2 cuillère(s) à café poudre de chili
  • 2 cuillère(s) à café cumin moulu
  • 2 cuillère(s) à café paprika fumé
  • 2 cuillère(s) à café fines herbes
  • 1 tasse(s) fromage mozzarella râpé
  • 1 nachos (au goût)

Préparation de la recette Chili végétarien aux lentilles

    • Hacher les légumes au robot culinaire.
    • Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, faire chauffer et y verser la préparation de légumes.
    • Ajouter les tomates, les lentilles et les épices. Mélanger.
    • Laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes.
    • Servir avec du fromage et des nachos.

      Note : ajouter plus d'épices et de la sauce piquante au goût.

      Source : Chili ensoleillé.

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