Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

Lasagne végé. aux trois fromages

    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

    Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.

Salade de jambon et oeufs

Salade de jambon et oeufs

    Une salade toute simple et rafraîchissante. Si on a la chance, on préfère un jambon sans nitrites comme Les 3 petits cochons.

Frites "santé"

Des frites délicieuses et plus saines que celles de la cantine du coin. :) Variez les assaisonnements pour plus de plaisir! Vous pouvez aussi les faire cuire en papillotes sur le BBQ.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 6 pommes de terre
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café fines herbes séchées
  • 1 cuillère(s) à café paprika fumé
  • 1/2 cuillère(s) à café poudre d'ail
  • 1 pincée(s) poivre et sel (au goût)

Préparation de la recette Frites "santé"

    • Nettoyer les pommes de terre et les couper en quartiers ou à l'aide d'un coupe-frites.
    • Mettre la grille au centre du four et préchauffer à 400 0F.
    • Dans un grand bol, combiner les ingrédients hormis les patates.
    • Poivrer généreusement et ajouter un peu de sel.
    • Ajouter les pommes de terre et bien mélanger.
    • Étendre sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin.
    • Éviter que les pommes de terre ne se touchent.
    • Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient croustillantes.

      Source : Frites au four de Cuisine futée, parents pressés.

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