Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

    Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.

Salade de jambon et oeufs

Salade de jambon et oeufs

    Une salade toute simple et rafraîchissante. Si on a la chance, on préfère un jambon sans nitrites comme Les 3 petits cochons.

Muffins au pain de viande et cheddar

Muffins au pain de viande et cheddar

    Ce pain de viande contient des légumes et du fromage. Il est donc assez complet comme repas. Il est sympa. car on peut le manger avec les doigts! J'imagine qu'on peut utiliser du porc ou du veau haché si on veut varier les plaisirs. En plus, on peut aussi le congeler, ce qui peut être très pratique un soir de semaine paresse. ;)

Couscous à la marocaine et saucisses

Couscous à la marocaine et saucisses

    Une des rares recettes de couscous qui a fait l'unanimité chez nous. Ce plat contient des légumineuses (pois chiche) et des raisins secs. Idéal comme plat communautaire.

Filet de sole pané

Filet de sole pané

    Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Courge à spaghetti

Fait changement du spaghetti traditionnel et tout simple !

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1 pincée(s) sel (au goût)
  • 1 pincée(s) poivre
  • 1/2 tasse(s) d'huile d'olive
  • 1 courge à spaghetti d'environ 25 cm de longueur

Préparation de la recette Courge à spaghetti

    • Préchauffer le four à 400 0F.
    • Nettoyer la courge.
    • La couper en 2 dans le sens de la longueur.
    • Épépiner.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Mettre du sel et poivre au goût.
    • Disposer sur une plaque allant au four.
    • Faire cuire environ une heure ou jusqu'à ce que des filaments se détachent bien à la fourchette.
    • Servir avec de la sauce à spaghetti.


      Note : on peut aussi faire cuire notre courge à spaghetti au four micro-ondes. Au lieu de la disposer dans un plat allant au four, on la dépose dans le four micro-ondes. On fait chauffer à puissance maximale, 1 minute et demi - plusieurs fois, jusqu'à ce que des filaments se détachent bien à la fourchette.

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