Muffins au pain de viande et cheddar

Muffins au pain de viande et cheddar

    Ce pain de viande contient des légumes et du fromage. Il est donc assez complet comme repas. Il est sympa. car on peut le manger avec les doigts! J'imagine qu'on peut utiliser du porc ou du veau haché si on veut varier les plaisirs. En plus, on peut aussi le congeler, ce qui peut être très pratique un soir de semaine paresse. ;)

Couscous à la marocaine et saucisses

Couscous à la marocaine et saucisses

    Une des rares recettes de couscous qui a fait l'unanimité chez nous. Ce plat contient des légumineuses (pois chiche) et des raisins secs. Idéal comme plat communautaire.

Filet de sole pané

Filet de sole pané

    Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Nouilles asiatiques orange et gingembre

Nouilles asiatiques orange et gingembre

    Cette recette toute simple fait changement. Je l'ai faite avec du boeuf, mais on peut aussi prendre des crevettes, du porc, du veau, du tofu...

Pizza aux crevettes

Pizza aux crevettes

    Une pizza aux crevettes, c'est bon et ça fait changement de la pizza traditionnelle. Vous pouvez prendre la sauce alfredo du marché ou faire celle-ci.

    Vous pouvez aussi ajouter des pétoncles et du goberge pour en faire une pizza aux fruits de mer!

Beurre à l'ail maison

Un beau soir, je faisais décongeler des langoustines et je n'avais pas de beurre à l'ail dans le frigo. Qu'à cela ne tienne, j'ai décidé d'en fabriquer maison. Comme toujours, ça fait toute la différence car il ne contenait aucun produit chimique.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1/2 livre(s) beurre ramolli
  • 1 oignon vert
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère(s) à café persil frais (si possible)
  • goutte(s) Tabasco
  • goutte(s) jus de citron

Préparation de la recette Beurre à l'ail maison

    • Laisser reposer le beurre à température pièce.
    • Hacher finement l'ail, l'oignon vert et les épices.
    • Défaire le beurre à l'aide d'une fourchette.
    • Ajouter les épices, le Tabasco et le jus de citron.
    • Bien mélanger.
    • Faire un rouleau sur une pellicule plastique.
    • Réfrigérer.
    • Se conserve 1 mois au frigo et peut être congelé.

      Excellent sur une tranche de pain gratiné au four!

      Inspiration : Recettes du Québec.

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