Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

    J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Burger au porc, amandes et canneberges

Burger au porc, amandes et canneberges

    Le croquant des amandes et délicieux, sans parler des canneberges caramélisées! Idéalement, on met la moutarde ancienne du côté de la viande et la mayo. du côté salade.

Filet de sole pané

Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 cuillère(s) à soupe huile
  • 400 grammes filets de sole
  • 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 noisette de beurre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe estragon
  • 1 sel et poivre au goût
  • 1 jus de citron

Préparation de la recette Filet de sole pané

    • Au besoin, faire décongeler le poisson.
    • Dans un premier bol, battre les oeufs.
    • Dans un second bol: combiner la farine, l'estragon, le poivre et le sel.
    • Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
    • Rincer la sole et éponger entre deux essuies-tout.
    • Tremper un filet de poisson dans le bol d'oeufs.
    • Étendre dans la préparation de farine et bien recouvrir.
    • Déposer dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que la panure soit dorée.
    • Répéter l'opération avec tous les filets.
    • Disposer dans des assiettes et arroser d'un filet de jus de citron.
    • Déguster avec l'accompagnement de votre choix!

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