Muffins au pain de viande et cheddar

Muffins au pain de viande et cheddar

    Ce pain de viande contient des légumes et du fromage. Il est donc assez complet comme repas. Il est sympa. car on peut le manger avec les doigts! J'imagine qu'on peut utiliser du porc ou du veau haché si on veut varier les plaisirs. En plus, on peut aussi le congeler, ce qui peut être très pratique un soir de semaine paresse. ;)

Couscous à la marocaine et saucisses

Couscous à la marocaine et saucisses

    Une des rares recettes de couscous qui a fait l'unanimité chez nous. Ce plat contient des légumineuses (pois chiche) et des raisins secs. Idéal comme plat communautaire.

Filet de sole pané

Filet de sole pané

    Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Nouilles asiatiques orange et gingembre

Nouilles asiatiques orange et gingembre

    Cette recette toute simple fait changement. Je l'ai faite avec du boeuf, mais on peut aussi prendre des crevettes, du porc, du veau, du tofu...

Pizza aux crevettes

Pizza aux crevettes

    Une pizza aux crevettes, c'est bon et ça fait changement de la pizza traditionnelle. Vous pouvez prendre la sauce alfredo du marché ou faire celle-ci.

    Vous pouvez aussi ajouter des pétoncles et du goberge pour en faire une pizza aux fruits de mer!

Filet de sole pané

Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 cuillère(s) à soupe huile
  • 400 grammes filets de sole
  • 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 noisette de beurre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe estragon
  • 1 sel et poivre au goût
  • 1 jus de citron

Préparation de la recette Filet de sole pané

    • Au besoin, faire décongeler le poisson.
    • Dans un premier bol, battre les oeufs.
    • Dans un second bol: combiner la farine, l'estragon, le poivre et le sel.
    • Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
    • Rincer la sole et éponger entre deux essuies-tout.
    • Tremper un filet de poisson dans le bol d'oeufs.
    • Étendre dans la préparation de farine et bien recouvrir.
    • Déposer dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que la panure soit dorée.
    • Répéter l'opération avec tous les filets.
    • Disposer dans des assiettes et arroser d'un filet de jus de citron.
    • Déguster avec l'accompagnement de votre choix!

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