Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

    J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Burger au porc, amandes et canneberges

Burger au porc, amandes et canneberges

    Le croquant des amandes et délicieux, sans parler des canneberges caramélisées! Idéalement, on met la moutarde ancienne du côté de la viande et la mayo. du côté salade.

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

    Des boulettes, tout le monde aime ça! Celles-ci sont davantage exotiques à cause du gingembre. Comme j'avais seulement du porc, c'est ce que j'ai pris mais on peut faire différentes combinaisons: porc-boeuf, boeuf-veau, porc-agneau ou tous les quatre! J'aurais bien aimé avoir des châtaignes d'eau comme la recette initiale le prévoit. Un petit truc pour le gingembre: on congèle la pièce. Au besoin, on en râpe la quantité requise. De cette façon, on en a toujours sous la main. :)

Pain de viande au porc et fromage cheddar

Succulente recette de pain de viande au porc. Vous pouvez aussi faire moitié porc, moitié boeuf ou tout boeuf. Je vous invite à napper le pain de viande avec la sauce à la tomate.

La bonne nouvelle : il est possible de manger le pain de viande en burger le lendemain ou de le congeler en tranches individuelles. Pratico-pratique n'est-ce pas?

Note: petit truc pour émietter finement les biscuits soda: vous les mettez dans un grand sac Ziploc que vous refermez, puis vous passez plusieurs fois un rouleau à pâte ou une bouteille de vin vide dessus. ;)

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 1 oeuf battu
  • 1 pincée(s) sel et poivre (au goût)
  • 15 biscuits soda non salés, finement émiettés
  • 1 cuillère(s) à soupe moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse(s) sauce chilli ou ketchup
  • 1 cuillère(s) à soupe poudre de chili
  • 3/4 tasse(s) fromage cheddar (doux ou fort)
  • 1 1/2 livre(s) porc haché extra-maigre

Préparation de la recette Pain de viande au porc et fromage cheddar

    • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 0C (350 0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
    • Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients avec les mains jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Saler et poivrer au goût.
    • Façonner un cylindre d'environ 18 cm (7 po) de long sur la plaque. Cuire au four environ 1 hre. Laisser reposer 10 minutes.

      Vous pouvez servir avec une purée de pommes de terre et des légumes racines (ex. carotte, navet, panais...) ou avec des légumes que vous aimez bien. Pour un petit goût plus "punché", ajoutez quelques gouttes de sauce Tabasco au mélange.

      Source : Pain de viande au fromage cheddar de Ricardo.

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