Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

Lasagne végé. aux trois fromages

    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

    Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.

Salade de jambon et oeufs

Salade de jambon et oeufs

    Une salade toute simple et rafraîchissante. Si on a la chance, on préfère un jambon sans nitrites comme Les 3 petits cochons.

Bifteck français et Portobello

Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 4 steak français
  • 4 pommes de terre
  • 2 champignons Portobello
  • 1 gros oignon jaune
  • 1 marinade sèche à l'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe beurre
  • 1 pincée(s) sel et poivre au goût
  • 2 cuillère(s) à soupe huile de canola
  • 1 cuillère(s) à café gros sel pour les frites

Préparation de la recette Bifteck français et Portobello

    • Saupoudrer de la marinade sèche sur les pièces de steak puis masser. Laisser reposer au frigo. 2 à 3 hres ou plus si désiré. Pour ma part, je les ai marinées juste avant de cuire et c'était délicieux.
    • Nettoyer puis couper les pommes de terre en rondelles.
    • Sur une plaque de cuisson, badigeonner de l'huile de canola.
    • Disposer les patates et badigeonner d'huile.
    • Ajouter le gros sel.
    • Faire cuire au four 25 minutes à 350 0F.
    • Nettoyer et couper les champignons et l'oignon en lanières.
    • Mettre une noisette de beurre dans la poêle.
    • Faire revenir l'oignon et les champignons à feu vif afin d'éviter que ces derniers ne perdent leur eau. Saler et poivrer au goût. Réserver au chaud.
    • Dans la même poêle, chauffer une nouvelle noisette de beurre et ajouter les steaks jusqu'à  cuisson désiré.
    • Disposer dans les assiettes avec les champignons et les frites.

      Bon appétit!

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