Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

    Des boulettes, tout le monde aime ça! Celles-ci sont davantage exotiques à cause du gingembre. Comme j'avais seulement du porc, c'est ce que j'ai pris mais on peut faire différentes combinaisons: porc-boeuf, boeuf-veau, porc-agneau ou tous les quatre! J'aurais bien aimé avoir des châtaignes d'eau comme la recette initiale le prévoit. Un petit truc pour le gingembre: on congèle la pièce. Au besoin, on en râpe la quantité requise. De cette façon, on en a toujours sous la main. :)

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

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    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

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    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

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    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

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    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

Des boulettes, tout le monde aime ça! Celles-ci sont davantage exotiques à cause du gingembre. Comme j'avais seulement du porc, c'est ce que j'ai pris mais on peut faire différentes combinaisons: porc-boeuf, boeuf-veau, porc-agneau ou tous les quatre! J'aurais bien aimé avoir des châtaignes d'eau comme la recette initiale le prévoit. Un petit truc pour le gingembre: on congèle la pièce. Au besoin, on en râpe la quantité requise. De cette façon, on en a toujours sous la main. :)

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 Part(s) ()

Recipe

  • 1/2 tasse(s) biscuits soda émiettés (chapelure maison)
  • 1/4 tasse(s) eau
  • 1 petit oignon coupé finement
  • 1 oeuf
  • 1 pincée(s) coriandre moulu
  • 1/4 tasse(s) sauce soja
  • 1 cuillère(s) à soupe gingembre frais râpé
  • 1/2 cuillère(s) à café pâte de piments ou sauce tabasco
  • 2 livre(s) porc haché maigre
  • 2 tasse(s) bouillon de boeuf
  • 2 cuillère(s) à soupe miel non pasteurisé
  • 8 gousses d'ail
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 conserve de châtaignes d'eau (au goût)
  • 2 branches de céleri émincées
  • 1 pincée(s) sel et poivre
  • 3 cuillère(s) à soupe fécule de maïs
  • 1 coriandre fraîche (au goût)

Préparation de la recette Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

    • Râper le gingembre.
    • Dans un bol, combiner la chapelure, l'eau, l'oignon, l'oeuf, la coriandre, la moitié de la sauce soja, le gingembre et la pâte de piments.
    • Ajouter le porc et bien mélanger.
    • Façonner des boulettes d'environ 2.5 cm.
    • Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
    • Déposer dans la mijoteuse.
    • Ajouter le bouillon de boeuf, le miel, l'ail, les carottes, le céleri, les châtaignes (au goût), le sel et le poivre.
    • Couvrir à faible intensité 4 à 5 heures.
    • Dans un bol, dissoudre la fécule de maïs dans le reste de sauce soja.
    • Verser dans la mijoteuse et bien combiner.
    • Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce.
    • Couvrir de coriandre fraîche (au goût).
    • Servir avec du riz basmati.

      Inspiration: Coup de pouce - Boulettes de viande au gingembre.

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