Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

Lasagne végé. aux trois fromages

    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

    Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.

Chili con carne

Un chili maison sans pareil ! Pour lui donner plus de saveur, augmentez la quantité de poudre de chili.

À noter : il faut toujours bien rincer les légumineuses à l'eau claire (ou les faire baigner dans un bol) avant de les incorporer à la recette. Cela nous préserve des ballonnements.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 gousse d'ail coupé finement
  • 2 oignons moyens hachés finement
  • 1/2 cuillère(s) à café poivre de cayenne (au goût)
  • 4 poignée(s) fromage râpé
  • 3 cuillère(s) à café huile olive
  • 284 mL haricots rouges, égouttés, en conserve
  • 1 cuillère(s) à café paprika
  • 1/2 cuillère(s) à café poivre noir (au goût)
  • 796 mL tomates en dés
  • 1 pincée(s) chili broyé (au goût)
  • 1 livre(s) boeuf haché
  • 341 mL maïs en conserve
  • 1 cuillère(s) à café sel d'ail
  • 4 poignée(s) nachos
  • 1/2 tasse(s) céleri haché
  • 2 cuillère(s) à café poudre de chili
  • 1 cuillère(s) à café cumin moulu

Préparation de la recette Chili con carne

    • Dans un grand poêlon, faites chauffer l'huile.
    • Faites cuire à feu doux : le boeuf, les oignons et le céleri.
    • Ajoutez les autres ingrédients.
    • Laissez mijoter à feu doux 25 à 30 minutes.
    • Apprêtez dans des bols et garnir de nachos et de fromage râpé.

      Bon appétit !
      Inspiré de : Qu'est-ce qu'on mange ? Les cercles des fermières du Québec, 1989, p. 124.

Vos avis sur cette recette (0)


Rechercher une recette