Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

Lasagne végé. aux trois fromages

    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

    Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.

Bonhommes en pain d'épices

Rappelle une histoire de notre enfance. :)

Belle recette à faire avec les enfants. En prime, ils peuvent inventer des récits avant de les manger !

**Détail pratique : ils se congèlent !

Difficulté

Ingrédients

Pour 5 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1/4 tasse(s) beurre salé à température ambiante
  • 1/2 tasse(s) cassonade foncée bien tassée (ou 3/4 tasse)
  • 1/2 tasse(s) mélasse
  • 2 oeufs à température ambiante
  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 tasse(s) farine de blé
  • 2 cuillère(s) à café gingembre moulu
  • 2 cuillère(s) à café cannelle
  • 1/4 cuillère(s) à café clou de girofle moulu
  • 2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude

Préparation de la recette Bonhommes en pain d'épices

    • Dans le bol du robot, battre le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la mélasse et les œufs. Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
    • Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, les épices et le bicarbonate de soude.
    • Incorporer graduellement les ingrédients secs au premier mélange en donnant quelques impulsions après chaque addition.
    • Emballer la pâte dans une pellicule antiadhésive et la réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme, de 2 à 3 heures.
    • Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 325 °F.
    • Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 5 mm. Et tailler  à l’emporte-pièce.
    • Transférer les bonhommes sur les plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé.
    • Cuire environ 8 minutes.
    • Refroidir sur une grille.
    • Décorer au goût.

      Conserver dans un contenant hermétique.

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