Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

    J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Burger au porc, amandes et canneberges

Burger au porc, amandes et canneberges

    Le croquant des amandes et délicieux, sans parler des canneberges caramélisées! Idéalement, on met la moutarde ancienne du côté de la viande et la mayo. du côté salade.

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

    Des boulettes, tout le monde aime ça! Celles-ci sont davantage exotiques à cause du gingembre. Comme j'avais seulement du porc, c'est ce que j'ai pris mais on peut faire différentes combinaisons: porc-boeuf, boeuf-veau, porc-agneau ou tous les quatre! J'aurais bien aimé avoir des châtaignes d'eau comme la recette initiale le prévoit. Un petit truc pour le gingembre: on congèle la pièce. Au besoin, on en râpe la quantité requise. De cette façon, on en a toujours sous la main. :)

Bonhommes en pain d'épices

Rappelle une histoire de notre enfance. :)

Belle recette à faire avec les enfants. En prime, ils peuvent inventer des récits avant de les manger !

**Détail pratique : ils se congèlent !

Difficulté

Ingrédients

Pour 5 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1/4 tasse(s) beurre salé à température ambiante
  • 1/2 tasse(s) cassonade foncée bien tassée (ou 3/4 tasse)
  • 1/2 tasse(s) mélasse
  • 2 oeufs à température ambiante
  • 2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 tasse(s) farine de blé
  • 2 cuillère(s) à café gingembre moulu
  • 2 cuillère(s) à café cannelle
  • 1/4 cuillère(s) à café clou de girofle moulu
  • 2 cuillère(s) à café bicarbonate de soude

Préparation de la recette Bonhommes en pain d'épices

    • Dans le bol du robot, battre le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la mélasse et les œufs. Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
    • Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, les épices et le bicarbonate de soude.
    • Incorporer graduellement les ingrédients secs au premier mélange en donnant quelques impulsions après chaque addition.
    • Emballer la pâte dans une pellicule antiadhésive et la réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme, de 2 à 3 heures.
    • Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 325 °F.
    • Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 5 mm. Et tailler  à l’emporte-pièce.
    • Transférer les bonhommes sur les plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé.
    • Cuire environ 8 minutes.
    • Refroidir sur une grille.
    • Décorer au goût.

      Conserver dans un contenant hermétique.

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