Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

Lasagne végé. aux trois fromages

    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

    Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.

Salade de jambon et oeufs

Salade de jambon et oeufs

    Une salade toute simple et rafraîchissante. Si on a la chance, on préfère un jambon sans nitrites comme Les 3 petits cochons.

Risotto aux crevettes

Le croquant des légumes, marié à la douceur du risotto fait une heureuse combinaison !

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recette

  • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 2 branches de céleri émincé
  • 2 1/2 tasse(s) bouillon de poulet
  • 1 pincée(s) poivre (au goût)
  • 1 oignon haché
  • 250 grammes crevettes pré-cuites
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 3/4 tasse(s) riz arborio
  • 341 mL maïs en conserve

Préparation de la recette Risotto aux crevettes

    • Mettre l'huile dans un grand chaudron et y faire revenir l'oignon pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Ajouter le riz et cuire, en brassant 2 minutes.
    • Verser le bouillon et porter à ébullition.
    • Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement absorbé.
    • Ajouter les poivrons, le céleri, le maïs et les crevettes. Couvrir et laisser réchauffer à feu très doux pendant 3 minutes.

      Bon appétit !

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