Muffins au pain de viande et cheddar

Muffins au pain de viande et cheddar

    Ce pain de viande contient des légumes et du fromage. Il est donc assez complet comme repas. Il est sympa. car on peut le manger avec les doigts! J'imagine qu'on peut utiliser du porc ou du veau haché si on veut varier les plaisirs. En plus, on peut aussi le congeler, ce qui peut être très pratique un soir de semaine paresse. ;)

Couscous à la marocaine et saucisses

Couscous à la marocaine et saucisses

    Une des rares recettes de couscous qui a fait l'unanimité chez nous. Ce plat contient des légumineuses (pois chiche) et des raisins secs. Idéal comme plat communautaire.

Filet de sole pané

Filet de sole pané

    Délicieux à souhait: une autre belle façon d'apprêter le poisson. On peut prendre n'importe quel poisson à chair blanche - sole, morue, tilapia, pangasius ou autres, congelé ou non.

Nouilles asiatiques orange et gingembre

Nouilles asiatiques orange et gingembre

    Cette recette toute simple fait changement. Je l'ai faite avec du boeuf, mais on peut aussi prendre des crevettes, du porc, du veau, du tofu...

Pizza aux crevettes

Pizza aux crevettes

    Une pizza aux crevettes, c'est bon et ça fait changement de la pizza traditionnelle. Vous pouvez prendre la sauce alfredo du marché ou faire celle-ci.

    Vous pouvez aussi ajouter des pétoncles et du goberge pour en faire une pizza aux fruits de mer!

Boeuf en marguerite

Il surprendra vos invités ! Peut aisément remplacer la traditionnelle tourtière du temps des fêtes.

Note : on peut aussi utiliser du veau ou du porc haché extra maigre pour remplacer le boeuf.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère(s) à café poivre
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1/4 tasse(s) ketchup
  • 2 1/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/3 tasse(s) lait
  • 1 livre(s) boeuf haché extra maigre
  • 3/4 tasse(s) crème de champignons en conserve
  • 1 cuillère(s) à café poudre de cari
  • 1/4 tasse(s) sel d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
  • 1 oignon coupé finement
  • 1 Pâte
  • 1/3 tasse(s) beurre fondu

Préparation de la recette Boeuf en marguerite

    • Préchauffer le four à 205 0C (400 0F).
    • Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la pâte; pétrissez; rectifiez avec du lait au besoin. Laissez reposer.
    • Dans un poêlon, faites chauffer l'huile d'olive.
    • Faites revenir l'oignon 2 minutes.
    • Ajoutez le boeuf haché.
    • (Retirer l'excédent de gras au besoin).
    • Ajoutez le ketchup, le sel d'ail, le poivre et la crème de champignons.
    • Laissez refroidir.
    • Abaissez la pâte en un carré de 30 cm (12 po) de côté.
    • Répartissez le mélange de viande sur la pâte.
    • Roulez la pâte.
    • Appuyez pour bien sceller.
    • Coupez en tranches.
    • Mettre sur une plaque à biscuits, recouverte de papier parchemin.
    • Faites cuire au four de 20 à 25 minutes.
    • Arrosez de sauce brune ou d'une sauce aux champignons.
    • Servez chaud.


      Inspiré : Qu'est-ce qu'on mange ? Cercle des fermières, 1989, p. 117.

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