Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Burger au porc, amandes et canneberges

Burger au porc, amandes et canneberges

    Le croquant des amandes et délicieux, sans parler des canneberges caramélisées! Idéalement, on met la moutarde ancienne du côté de la viande et la mayo. du côté salade.

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

    Des boulettes, tout le monde aime ça! Celles-ci sont davantage exotiques à cause du gingembre. Comme j'avais seulement du porc, c'est ce que j'ai pris mais on peut faire différentes combinaisons: porc-boeuf, boeuf-veau, porc-agneau ou tous les quatre! J'aurais bien aimé avoir des châtaignes d'eau comme la recette initiale le prévoit. Un petit truc pour le gingembre: on congèle la pièce. Au besoin, on en râpe la quantité requise. De cette façon, on en a toujours sous la main. :)

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Chaudrée de pétoncles et de crevettes

Quand j'ai servi cette chaudrée, un de mes fils m'a demandé : maman, est-ce des guimauves de mer ? Mignon tout plein non ?

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 pincée(s) piment de Cayenne
  • 2 carottes pelées et coupées en petits dés
  • 1 touche(s) poivre et sel
  • 1/2 oignon jaune finement haché
  • 3 tasse(s) lait
  • 340 grammes crevettes et pétoncles surgelés
  • 2 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 1 cuillère(s) à soupe fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d'eau
  • 1 cuillère(s) à café huile de canola
  • 1 tasse(s) maïs en grains surgelés

Préparation de la recette Chaudrée de pétoncles et de crevettes

    • Faire décongeler les crevettes et les pétoncles la veille. Bien assécher entre des papiers essuies-tout avant d'incorporer à la recette.
    • Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
    • Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes et cuire 5 minutes.
    • Ajouter les pommes de terre, le maïs et le lait, réduire à feu moyen-doux, couvrir et cuire 10 minutes.
    • Ajouter les crevettes et les pétoncles, la fécule de maïs et le piment. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les crevettes soient rosées et les pétoncles moelleux.
    • Servir avec des craquelins.

      Inspiré du livre : O'Gleman Geneviève. Les lunchs de Geneviève. 100 recettes santé. 200 trucs pour déjouer la routine. Éditions la semaine, 2012, p. 188.

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