Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

Lasagne végé. aux trois fromages

    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

    Il me manquait de la mayonnaise pour faire mes sauces à fondue. Je me suis rappelée que j'avais déjà fait celle de Daniel Pinard... Je l'ai essayée en combinant de l'huile de tournesol et de l'huile d'olive. Cette dernière prend beaucoup de place en bouche. On peut aussi prendre de l'huile de canola.

Bucatini avec boulettes à la sauce tomate

Les recettes avec des boulettes sont toujours irrésistibles. En voici une faite avec de la chair de saucisses qui est simple, rapide et appréciée !

Les bucatini sont des pâtes longues et creuses. Leur nom provient de l'italien bucato qui signifie "percé". Elles peuvent aisément remplacer les spaghettis.

Cette recette m'a été inspirée par le livre de recettes : Bouffe de gars dont l'auteure est Catherine Girard-Audet, p. 37. Ce livre est une bonne idée de cadeau lorsque votre garçon quitte la maison pour l'appartement. :)

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1/2 poivron rouge
  • 300 grammes bucatini
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre
  • 5 saucisses italiennes douces
  • 1 pincée(s) origan
  • 1 oignon
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 pincée(s) basilic
  • 5 champignons de Paris
  • 1 touche(s) parmesan ou mozzarella râpée (au goût)

Préparation de la recette Bucatini avec boulettes à la sauce tomate

    • Couper le poivron en lanières.
    • Couper l'oignon finement.
    • Émincer les champignons.
    • Enlever le boyau autour de chaque saucisse et former des boulettes.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faire chauffer.
    • Ajouter les boulettes, faire cuire 5 minutes sur toutes les facettes.
    • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions.
    • Dans la poêle, ajouter le poivron et l'oignon, faire cuire 3 minutes.
    • Ajouter les champignons, laisser cuire 2 minutes.
    • Ajouter les tomates en dés, le sucre et les épices puis laisser mijoter 5 minutes.

      Servir avec du parmesan ou de la mozzarella râpée.

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