Salade fraîche de goberge et maïs

Salade fraîche de goberge et maïs

    Une salade santé, rapide à faire. Elle se glisse bien dans les boîtes à lunch. J'avais pris le goberge au goût de homard et c'était délicieux! J'imagine qu'on peut prendre aussi du crabe ou du vrai homard si ça nous dit. Idéale en temps de canicule car elle ne demande pas de cuisson!

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

    J'aime beaucoup la pomme de terre. La recette que j'ai trouvée, proposait de les écraser mais je préférais les laisser en cubes. Les oeufs à la coque agissent comme émulsifiant dans la recette. Et avec le bacon croustillant, ça fait un bon repas pour les soirs de semaine! Mes enfants ont adoré.

Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Burger au porc, amandes et canneberges

Burger au porc, amandes et canneberges

    Le croquant des amandes et délicieux, sans parler des canneberges caramélisées! Idéalement, on met la moutarde ancienne du côté de la viande et la mayo. du côté salade.

Bucatini avec boulettes à la sauce tomate

Les recettes avec des boulettes sont toujours irrésistibles. En voici une faite avec de la chair de saucisses qui est simple, rapide et appréciée !

Les bucatini sont des pâtes longues et creuses. Leur nom provient de l'italien bucato qui signifie "percé". Elles peuvent aisément remplacer les spaghettis.

Cette recette m'a été inspirée par le livre de recettes : Bouffe de gars dont l'auteure est Catherine Girard-Audet, p. 37. Ce livre est une bonne idée de cadeau lorsque votre garçon quitte la maison pour l'appartement. :)

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1/2 poivron rouge
  • 300 grammes bucatini
  • 1 cuillère(s) à soupe sucre
  • 5 saucisses italiennes douces
  • 1 pincée(s) origan
  • 1 oignon
  • 796 mL tomates en dés non salées
  • 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
  • 1 pincée(s) basilic
  • 5 champignons de Paris
  • 1 touche(s) parmesan ou mozzarella râpée (au goût)

Préparation de la recette Bucatini avec boulettes à la sauce tomate

    • Couper le poivron en lanières.
    • Couper l'oignon finement.
    • Émincer les champignons.
    • Enlever le boyau autour de chaque saucisse et former des boulettes.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faire chauffer.
    • Ajouter les boulettes, faire cuire 5 minutes sur toutes les facettes.
    • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions.
    • Dans la poêle, ajouter le poivron et l'oignon, faire cuire 3 minutes.
    • Ajouter les champignons, laisser cuire 2 minutes.
    • Ajouter les tomates en dés, le sucre et les épices puis laisser mijoter 5 minutes.

      Servir avec du parmesan ou de la mozzarella râpée.

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