Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Burger au porc, amandes et canneberges

Burger au porc, amandes et canneberges

    Le croquant des amandes et délicieux, sans parler des canneberges caramélisées! Idéalement, on met la moutarde ancienne du côté de la viande et la mayo. du côté salade.

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

    Des boulettes, tout le monde aime ça! Celles-ci sont davantage exotiques à cause du gingembre. Comme j'avais seulement du porc, c'est ce que j'ai pris mais on peut faire différentes combinaisons: porc-boeuf, boeuf-veau, porc-agneau ou tous les quatre! J'aurais bien aimé avoir des châtaignes d'eau comme la recette initiale le prévoit. Un petit truc pour le gingembre: on congèle la pièce. Au besoin, on en râpe la quantité requise. De cette façon, on en a toujours sous la main. :)

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Penne sauce crémeuse aux palourdes

Un petit repas tout en douceur. En plus, la palourde est une protéine plus riche en fer qu'une portion de foie. Que demander de mieux ?

Les palourdes peuvent se manger crues. Elles sont une bonne source de protéines exemptes de matières grasse, d'oméga-3 et elles sont riches en zinc, en phosphore, en cuivre, en sélénium, en vitamine B12, en vitamine B2 et en fer (pour ce dernier, quatre fois plus qu'une portion de foie de bœuf ou de veau à quantités égales).

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1/2 cuillère(s) à café origan séché
  • 2 cuillère(s) à soupe beurre
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1/4 tasse(s) persil frais haché
  • 1 pincée(s) sel et poivre (au goût)
  • 2 tasse(s) crème 10 %
  • 1/2 tasse(s) oignon haché
  • 1/4 tasse(s) vin blanc sec
  • 1/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 boîtes de palourdes (142 g)

Préparation de la recette Penne sauce crémeuse aux palourdes

    • Faire cuire les pâtes selon les indications.
    • Égoutter les palourdes à l'aide d'une passoire placée sur une tasse à mesurer, tout en réservant environ 1/2 tasse du liquide.
    • Ajouter suffisamment de crème au liquide des palourdes pour obtenir 2 1/2 tasses de liquide en tout.
    • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, en brassant 3 à 5 minutes.
    • Ajouter la farine, le sel et le poivre et mélanger.
    • Ajouter le mélange de crème et brasser jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit bouillonnante.
    • Poursuivre la cuisson 1 minute.
    • Ajouter les palourdes, l'origan et le vin. Mélanger.
    • Saupoudrer de persil frais.
    • Servir avec une petite salade. Ici, je vous propose : laitue iceberg, concombre et poivrons rouges avec une vinaigrette italienne.

      Note : La sauce se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

      Source : Coup de pouce, mars 2013, p. 165.

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