Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

    Des boulettes, tout le monde aime ça! Celles-ci sont davantage exotiques à cause du gingembre. Comme j'avais seulement du porc, c'est ce que j'ai pris mais on peut faire différentes combinaisons: porc-boeuf, boeuf-veau, porc-agneau ou tous les quatre! J'aurais bien aimé avoir des châtaignes d'eau comme la recette initiale le prévoit. Un petit truc pour le gingembre: on congèle la pièce. Au besoin, on en râpe la quantité requise. De cette façon, on en a toujours sous la main. :)

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Lasagne végé. aux trois fromages

Lasagne végé. aux trois fromages

    J'adore les fromages! Alors cette recette est un délice! La recette initiale propose: La Tomme d'Elles, le cottage Damafro et le Noyan. J'ai pris les fromages que j'avais sous la main. Laissez-vous inspirer! J'en fait toujours deux et je congèle la seconde pour le bon moment. En plus, on n'est pas obligé de faire précuire les lasagnes dans cette recette, un autre atout.

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

Enchiladas aux haricots à la mijoteuse

    Ce plat est différent des autres mijotés, en plus il est végétarien. La recette de base suggère des haricots rouges mais comme je n'en avais pas sous la main, j'ai pris des blancs. Comme je n'avais pas de coriandre fraîche, j'ai pris la coriandre en grains de mon jardin, que j'ai moulue. Aussi, vous pouvez prendre le mélange de fromages de type tex-mex au lieu du mozza.

Marinade sèche à l'ail

Cette marinade est délicieuse avec des steaks, des rôtis, du poulet et de la dinde. C'est une bonne idée pour le BBQ.

La première fois que je l'ai servi à mes invités, elle a tout de suite charmé leurs papilles. Vous m'en direz des nouvelles !

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Part(s) ()

Recette

  • 1/2 tasse(s) poudre d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe cumin
  • 2 cuillère(s) à soupe moutarde sèche
  • 1 cuillère(s) à soupe sel
  • 1/2 cuillère(s) à soupe cari
  • 3 cuillère(s) à soupe poivre noir en grains
  • 2 cuillère(s) à soupe gingembre en poudre

Préparation de la recette Marinade sèche à l'ail

    • Dans un mortier, concasser grossièrement le poivre en grains.
    • Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
    • À l'aide d'une cuillère, déposer un peu de marinade sèche sur la viande et masser.
    • Laisser reposer 2 à 3 hres ou plus si désiré.
    • Griller sur le BBQ.
    • Ranger le reste de la marinade dans un pot, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

      Bon été !

      Source : Les meilleures recettes au Barbecue, Char-Broil, Éditions Broquet, 2010, p. 280.

Vos avis sur cette recette (0)


Rechercher une recette