Salade au poulet et épinards en pot

Salade au poulet et épinards en pot

    Vous avez des pots Masson Classico? C'est le temps de les sortir! Ces salades sont croquantes et délicieuses. On peut varier les ingrédients au gré de nos fantaisies: quinoa, riz, pâtes, carottes, maïs, fraises, bleuets, fromages, légumineuses, crevettes, thon, etc.

    La seule chose à retenir: versez la vinaigrette dans le fond, ajouter la protéine, les légumineuses, les noix, grains et pâtes. Continuez avec les légumes frais ou les fruits en terminant par la verdure. Vous pourrez ainsi conserver vos salades jusqu'à 4 jours au frigo.!

Burger au porc, amandes et canneberges

Burger au porc, amandes et canneberges

    Le croquant des amandes et délicieux, sans parler des canneberges caramélisées! Idéalement, on met la moutarde ancienne du côté de la viande et la mayo. du côté salade.

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

Boulettes de porc au gingembre à la mijoteuse

    Des boulettes, tout le monde aime ça! Celles-ci sont davantage exotiques à cause du gingembre. Comme j'avais seulement du porc, c'est ce que j'ai pris mais on peut faire différentes combinaisons: porc-boeuf, boeuf-veau, porc-agneau ou tous les quatre! J'aurais bien aimé avoir des châtaignes d'eau comme la recette initiale le prévoit. Un petit truc pour le gingembre: on congèle la pièce. Au besoin, on en râpe la quantité requise. De cette façon, on en a toujours sous la main. :)

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ragoût de boeuf à la mijoteuse

    Toujours un plat réconfortant. Simple à faire, on met tout dans la mijoteuse puis on déguste.

Bifteck français et Portobello

Bifteck français et Portobello

    Une recette succulente qui combine plusieurs recettes du site. D'abord, celle de la marinade sèche à l'ail et si vous préférez celle des frites santé. Un bon steak une fois de temps en temps, comme c'est bon!

Poulet pop corn maison

Franchement, j'ai essayé toutes sortes de panures dans différentes recettes et c'est de loin la plus réussie. Croustillante à souhait. J'ai aussi découvert le paprika fumé qui rappelle un peu le fumet barbecue. Voici la version santé du poulet pop corn.

J'imagine aussi que ce serait une bonne idée comme bouchées en entrée.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 6 tranches de pain blanc frais
  • 1 cuillère(s) à café paprika fumé doux
  • 1/4 tasse(s) pétales de fromage parmesan ou asiago
  • 2 oeufs
  • 1 pincée(s) poivre et sel
  • 1 cuillère(s) à soupe moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère(s) à café poudre d'ail
  • 2/3 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 tasse(s) céréales Spécial K
  • 4 poitrines de poulet désossées sans la peau

Préparation de la recette Poulet pop corn maison

    • Au robot culinaire, réduire le pain frais en chapelure.
    • Ajouter les céréales, le fromage et les épices et pulser une seule fois pour concasser les céréales sans les réduire en poudre.
    • Transvider le mélange dans un grand contenant plat.
    • Dans un autre bol, battre les oeufs et la moutarde à la fourchette.
    • Dans une assiette, verser la farine, poivrer généreusement et saler si désiré.
    • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 400 0F (200 0C).
    • Couper le poulet en cubes d'environ 1,25 cm.
    • Déposer les dés de poulet, une dizaine à la fois, dans la farine en remuant pour bien les enrober.
    • Les tremper ensuite dans la préparation d'oeufs, puis dans la chapelure. Ne pas enlever l'excédent car un surplus de panure aide à créer l'effet croustillant.
    • Étendre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
    • Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré. Surveiller en fin de cuisson.
    • Servir avec une petite salade comme ici ou des crudités et ces frites "santé".

      Notes : On peut tremper le poulet dans du miel.
      Pour cette recette, il est important de prendre du pain frais, cela aura pour rôle de créer l'effet croustillant sans utiliser la friteuse.

      Source : Cuisine futée, parents pressés.

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