Oeuf bacon fantaisie

Oeuf bacon fantaisie

    Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.

Crêpes étagées délicieuses

Crêpes étagées délicieuses

    Le plus long est de faire les crêpes, mais quel régal par la suite. C'est le déjeuner que j'ai fait lors de la fête des mères pour nous régaler, pour me régaler. ;) Pour cette recette, je vous recommande de doubler la recette de crêpe de froment. On peut aussi varier les fruits à notre goût.

Pain doré nappé au caramel et bananes

Pain doré nappé au caramel et bananes

    Une recette de pain doré toute simple qui peut être accompagnée de la recette de caramel maison et des fèves à l'érable. Un vrai délice!

Oeufs bénédictine

Oeufs bénédictine

    Voici des oeufs bénédictine que j'ai cuisinés avec mon fils. C'est un plat qu'on ne peut manger souvent car la sauce hollandaise est faite à base de beurre et donc remplie de gras saturés. Heureusement, les oeufs pochés sont faibles en gras eux! Le succès de cette recette tient au jaune coulant. Une fois de temps en temps, offrez-vous ce délice! ;)

    Si le coeur vous en dit, vous pouvez ajouter une tranche de jambon ou de saumon fumé avant de déposer l'oeuf poché!

Fèves végé. au sirop d'érable à la mijoteuse

Fèves végé. au sirop d'érable à la mijoteuse

    Les fèves au lard sont toujours un bon accompagnement dans les brunchs et avec le jambon de l'action de grâces. Qui plus est, c'est une autre belle façon de manger des légumineuses. Pour ma part, je les préfère végétariennes i.e. sans lard salé.

 

Un beau soir, je faisais décongeler des langoustines et je n'avais pas de beurre à l'ail dans le frigo. Qu'à cela ne tienne, j'ai décidé d'en fabriquer maison. Comme toujours, ça fait toute la différence car il ne contenait aucun produit chimique.

Catégorie:  Plats principaux Poisson Fruits de mer
 

Une belle recette à faire au BBQ. La marinade est délicieuse et on doit la laisser reposer seulement 1/2 heure. On peut préparer cette marinade avec la recette de confiture de fraises proposée sur le site.

Catégorie:  Plats principaux BBQ Marinades Pommes Fruits de mer Fruits
 

Quand j'ai servi cette chaudrée, un de mes fils m'a demandé : maman, est-ce des guimauves de mer ? Mignon tout plein non ?

Catégorie:  Plats principaux Fruits de mer
 

Une belle petite entrée à servir lors de vos réceptions en famille ou entre amis. Le plus difficile sera de trouver les petites coquilles. C'est rare que je mets la photo d'un produit mais comme ces petites coquilles sont parfois difficiles à trouver, j'ai osé. ;-)

Catégorie:  Entrées Fêtes Fruits de mer Tapas
 

Comme les croquettes se mangent avec les doigts, celles-ci sont idéales à déguster autour de la piscine, en une chaude journée d'été. C'est un repas léger. La mayonnaise épicée donne du punch à la recette. Elle peut aussi être utilisée comme trempette avec des crudités. Cette recette rend le crabe plus accessible.

 

Cette marinade est succulente et très versatile. Elle est réalisée avec la marmelade de citrouille et d'oranges.

Je vous invite à la cuisiner avec des cubes de boeuf, un filet de porc, des pilons de poulet, des crevettes ou à votre goût!

 

Des nouilles asiatiques, c'est toujours frais et apprécié. Celles-ci contiennent de la sauce Hoisin dont l'ingrédient principal est la fève de soya.

 

Un petit repas tout en douceur. En plus, la palourde est une protéine plus riche en fer qu'une portion de foie. Que demander de mieux ?

Les palourdes peuvent se manger crues. Elles sont une bonne source de protéines exemptes de matières grasse, d'oméga-3 et elles sont riches en zinc, en phosphore, en cuivre, en sélénium, en vitamine B12, en vitamine B2 et en fer (pour ce dernier, quatre fois plus qu'une portion de foie de bœuf ou de veau à quantités égales).

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Une pizza aux crevettes, c'est bon et ça fait changement de la pizza traditionnelle. Vous pouvez prendre la sauce alfredo du marché ou faire celle-ci.

Vous pouvez aussi ajouter des pétoncles et du goberge pour en faire une pizza aux fruits de mer!

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Le croquant des légumes, marié à la douceur du risotto fait une heureuse combinaison !

Catégorie:  Plats principaux Fruits de mer

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