Oeuf bacon fantaisie

Oeuf bacon fantaisie

    Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.

Crêpes étagées délicieuses

Crêpes étagées délicieuses

    Le plus long est de faire les crêpes, mais quel régal par la suite. C'est le déjeuner que j'ai fait lors de la fête des mères pour nous régaler, pour me régaler. ;) Pour cette recette, je vous recommande de doubler la recette de crêpe de froment. On peut aussi varier les fruits à notre goût.

Pain doré nappé au caramel et bananes

Pain doré nappé au caramel et bananes

    Une recette de pain doré toute simple qui peut être accompagnée de la recette de caramel maison et des fèves à l'érable. Un vrai délice!

Oeufs bénédictine

Oeufs bénédictine

    Voici des oeufs bénédictine que j'ai cuisinés avec mon fils. C'est un plat qu'on ne peut manger souvent car la sauce hollandaise est faite à base de beurre et donc remplie de gras saturés. Heureusement, les oeufs pochés sont faibles en gras eux! Le succès de cette recette tient au jaune coulant. Une fois de temps en temps, offrez-vous ce délice! ;)

    Si le coeur vous en dit, vous pouvez ajouter une tranche de jambon ou de saumon fumé avant de déposer l'oeuf poché!

Fèves végé. au sirop d'érable à la mijoteuse

Fèves végé. au sirop d'érable à la mijoteuse

    Les fèves au lard sont toujours un bon accompagnement dans les brunchs et avec le jambon de l'action de grâces. Qui plus est, c'est une autre belle façon de manger des légumineuses. Pour ma part, je les préfère végétariennes i.e. sans lard salé.

Crêpes Suzette

Une bonne crêpe Suzette pour déjeuner !

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 personnes ()

Recette

  • 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 cuillère(s) à café beurre
  • 2/3 tasse(s) lait
  • 1 touche(s) sirop d'érable
  • 1 cuillère(s) à café sucre
  • 1 touche(s) vanille au goût
  • 1 oeuf
  • 1/4 cuillère(s) à café sel
  • 2 cuillère(s) à soupe huile végétale

Préparation de la recette Crêpes Suzette

    • Faire fondre le beurre environ 30 sec. au micro-onde.
    • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs - la farine, le sucre et le sel.
    • Dans un autre, battre les ingrédients humides - le lait, l'oeuf, la vanille et le beurre fondu.
    • Transvider les ingrédients humides dans les secs puis uniformiser.
    • Laisser reposer, à la température ambiante de 20 à 30 minutes.

    • Faire chauffer de l'huile végétale dans une crêpière (ou poêle) à feu moyen-vif jusqu'à y apercevoir des "sillons".
    • Verser le fond d'une louche dans le fond de la crêpière (environ 3-4 c. à table).
    • Incliner immédiatement pour qu'une mince couche de pâte recouvre la crêpière.
    • Retourner la crêpe lorsque le dessous est cuit et légèrement doré. Cuire 20 à 30 secondes de plus.
    • Enlever la crêpe lorsqu'elle est cuite et la placer entre deux couches d'essuie-tout.
    • Baisser un peu le feu.
    • Répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée, en la remuant de temps à autre. (vous mettez l'huile seulement pour la cuisson de la première crêpe).
    • Servir avec du sirop d'érable !

      Bon appétit !

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