Confiture de groseilles

Confiture de groseilles

    Cueillies à la main de mon groseiller. Une bonne confiture acidulée qu'on peut servir sur une rôtie, de la crème glacée, du pain dorée ou autres... Comme le goût est assez prononcée, je n'ai pas lésiné sur le sucre. J'ai compté à peu près 3 parts de sucre pour 4 parts de groseilles. Aussi, je les ai cueillies plus tôt donc je les ai laissé mûrir 3 jours pour laisser sortir les sucres.

Granola santé addictif

Granola santé addictif

    Ça fait longtemps que je veux faire mes granolas maison pour plusieurs raisons: 1) qu'ils soient santé et 2) en mettre dans mes yogourts au müesli et fraises. On peut y ajouter des fruits secs mais pour ma part, j'ai fait une recette de base à laquelle on peut ajouter des noix, amandes, fruits secs et autres. Surtout si on ne les met pas dans les boîtes à lunch scolaires.

    On peut utiliser du germe de blé mais comme je n'en avais pas, j'ai décidé de mettre la crème de blé. Ça fait différent.

Gaufres soleil

Gaufres soleil

    J'ai toujours voulu faire des gaufres mais j'ai toujours résisté. Je trouvais que les gaufriers prenaient beaucoup de place dans l'armoire. ;) Jusqu'au jour où j'ai trouvé la poêle à mini-gaufres de l'Héritage The Rock. Miam, à nous les gaufres!

    Rendement: 21 mini-gaufres.

Confiture de prunes

Confiture de prunes

    Mon plus jeune était fou des prunes. Soudain, il a arrêté d'en manger. Résultat= plusieurs prunes en attente... J'ai donc décidé d'en faire de la confiture. Tout simplement délicieuse! Je voulais la passer à la mixette mais les morceaux en font un régal. Je pensais aussi ajouter moins de sucre mais sur le pain, l'acidité de la prune se combine parfaitement avec le sucre.

Oeuf bacon fantaisie

Oeuf bacon fantaisie

    Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.

Oeuf bacon fantaisie

Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 350 grammes bacon moins salé
  • 4 oeufs
  • 4 tranches de pain
  • 4 tranches de pain aux raisins
  • 1 fraises
  • 1 touche(s) beurre
  • 1 sel et poivre (au goût)

Préparation de la recette Oeuf bacon fantaisie

    • Mettre une grille au centre du four et préchauffer à 350 0F.
    • Mettre un papier d'aluminium sur une plaque.
    • Étendre les tranches de bacon puis enfourner jusqu'à ce que le bacon soit grillé à votre goût.
    • Nettoyer et couper les fraises.
    • Disposer dans les assiettes.
    • Prendre le goulot d'un verre et découper le centre de quatre tranches de pain.
    • Mettre une noisette de beurre dans une poêle et y déposer le pain.
    • Laisser dorer.
    • Pendant ce temps, faites griller le pain aux raisins dans la grillette.
    • Tourner le pain dans la poêle.
    • Casser un oeuf dans chaque trou. Laisser cuire 2-3 minutes puis fermer le feu.
    • Saler et poivrer au goût.
    • Disposer deux papiers essuie-tout dans une assiette.
    • Sortir le bacon du four, puis l'étendre sur l'essuie-tout pour enlever le surplus de gras.
    • Mettre un papier essuie-tout au dessus et recommencer un autre étage de cette façon.
    • Laisser reposer.
    • Mettre du beurre sur le pain aux raisins.
    • Couper et disposer dans les assiettes.
    • Déposer un oeuf.
    • Répartir le bacon.

      Bon brunch!

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