Confiture de groseilles

Confiture de groseilles

    Cueillies à la main de mon groseiller. Une bonne confiture acidulée qu'on peut servir sur une rôtie, de la crème glacée, du pain dorée ou autres... Comme le goût est assez prononcée, je n'ai pas lésiné sur le sucre. J'ai compté à peu près 3 parts de sucre pour 4 parts de groseilles. Aussi, je les ai cueillies plus tôt donc je les ai laissé mûrir 3 jours pour laisser sortir les sucres.

Granola santé addictif

Granola santé addictif

    Ça fait longtemps que je veux faire mes granolas maison pour plusieurs raisons: 1) qu'ils soient santé et 2) en mettre dans mes yogourts au müesli et fraises. On peut y ajouter des fruits secs mais pour ma part, j'ai fait une recette de base à laquelle on peut ajouter des noix, amandes, fruits secs et autres. Surtout si on ne les met pas dans les boîtes à lunch scolaires.

    On peut utiliser du germe de blé mais comme je n'en avais pas, j'ai décidé de mettre la crème de blé. Ça fait différent.

Gaufres soleil

Gaufres soleil

    J'ai toujours voulu faire des gaufres mais j'ai toujours résisté. Je trouvais que les gaufriers prenaient beaucoup de place dans l'armoire. ;) Jusqu'au jour où j'ai trouvé la poêle à mini-gaufres de l'Héritage The Rock. Miam, à nous les gaufres!

    Rendement: 21 mini-gaufres.

Confiture de prunes

Confiture de prunes

    Mon plus jeune était fou des prunes. Soudain, il a arrêté d'en manger. Résultat= plusieurs prunes en attente... J'ai donc décidé d'en faire de la confiture. Tout simplement délicieuse! Je voulais la passer à la mixette mais les morceaux en font un régal. Je pensais aussi ajouter moins de sucre mais sur le pain, l'acidité de la prune se combine parfaitement avec le sucre.

Oeuf bacon fantaisie

Oeuf bacon fantaisie

    Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.

Granola santé addictif

Ça fait longtemps que je veux faire mes granolas maison pour plusieurs raisons: 1) qu'ils soient santé et 2) en mettre dans mes yogourts au müesli et fraises. On peut y ajouter des fruits secs mais pour ma part, j'ai fait une recette de base à laquelle on peut ajouter des noix, amandes, fruits secs et autres. Surtout si on ne les met pas dans les boîtes à lunch scolaires.

On peut utiliser du germe de blé mais comme je n'en avais pas, j'ai décidé de mettre la crème de blé. Ça fait différent.

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 Part(s) ()

Recipe

  • 2 blancs d'oeuf
  • 2 cuillère(s) à soupe eau
  • 1/4 tasse(s) sirop d'érable
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 2 tasse(s) gros flocons d'avoine (gruau)
  • 1/2 tasse(s) crème de blé
  • 1/4 tasse(s) graines de lin moulues
  • 1/4 tasse(s) mélange de graines de tournesol, graines de citrouille et super graines Le choix du Président
  • 1 cuillère(s) à café cannelle moulue
  • 1/4 tasse(s) amandes tranchées (au goût)
  • 1/2 tasse(s) fruits séchés (au goût)

Préparation de la recette Granola santé addictif

    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Dans un grand bol, fouetter les blancs d'oeuf, l'eau, le sirop d'érable et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
    • Ajouter l'avoine, la crème de blé, les graines de lin, le mélange de graines de tournesol, graines de citrouille et super graines ainsi que la cannelle.
    • Bien combiner tous les ingrédients.
    • Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
    • Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit doré. Retourner à la mi-cuisson.
    • Laisser tiédir puis transvider dans un contenant hermétique.
    • Se conserve 2 semaines à température ambiante.
    • On peut manger tel quel ou l'ajouter à du yogourt ou de la compote.

      Inspiration: Granola maison de Cuisine futée pour parents pressés.

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