Confiture de groseilles

Confiture de groseilles

    Cueillies à la main de mon groseiller. Une bonne confiture acidulée qu'on peut servir sur une rôtie, de la crème glacée, du pain dorée ou autres... Comme le goût est assez prononcée, je n'ai pas lésiné sur le sucre. J'ai compté à peu près 3 parts de sucre pour 4 parts de groseilles. Aussi, je les ai cueillies plus tôt donc je les ai laissé mûrir 3 jours pour laisser sortir les sucres.

Granola santé addictif

Granola santé addictif

    Ça fait longtemps que je veux faire mes granolas maison pour plusieurs raisons: 1) qu'ils soient santé et 2) en mettre dans mes yogourts au müesli et fraises. On peut y ajouter des fruits secs mais pour ma part, j'ai fait une recette de base à laquelle on peut ajouter des noix, amandes, fruits secs et autres. Surtout si on ne les met pas dans les boîtes à lunch scolaires.

    On peut utiliser du germe de blé mais comme je n'en avais pas, j'ai décidé de mettre la crème de blé. Ça fait différent.

Gaufres soleil

Gaufres soleil

    J'ai toujours voulu faire des gaufres mais j'ai toujours résisté. Je trouvais que les gaufriers prenaient beaucoup de place dans l'armoire. ;) Jusqu'au jour où j'ai trouvé la poêle à mini-gaufres de l'Héritage The Rock. Miam, à nous les gaufres!

    Rendement: 21 mini-gaufres.

Confiture de prunes

Confiture de prunes

    Mon plus jeune était fou des prunes. Soudain, il a arrêté d'en manger. Résultat= plusieurs prunes en attente... J'ai donc décidé d'en faire de la confiture. Tout simplement délicieuse! Je voulais la passer à la mixette mais les morceaux en font un régal. Je pensais aussi ajouter moins de sucre mais sur le pain, l'acidité de la prune se combine parfaitement avec le sucre.

Oeuf bacon fantaisie

Oeuf bacon fantaisie

    Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.

Crêpes à l'avoine

Ces crêpes sont très nourrissantes. En plus, elles peuvent être congelées.

On peut les servir avec du sirop d'érable mais le coulis aux bleuets apporte une touche spéciale. Bon déjeuner.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 1 1/2 tasse(s) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 3 oeufs
  • 1 tasse(s) lait
  • 1 cuillère(s) à café huile végétable
  • 2 cuillère(s) à soupe sirop d'érable
  • 1/4 tasse(s) farine non blanchie (ou 1/2 tasse de lait en poudre)

Préparation de la recette Crêpes à l'avoine

    • Dans un grand bol, mélanger l'avoine et la farine.
    • Dans un autre contenant, combiner le lait, les oeufs, la vanille et le sirop.
    • Incorporer au premier mélange et battre à l'aide d'un fouet.
    • Laisser reposer pendant 20 minutes.
    • Durant ce moment, vous pouvez en profiter pour préparer un coulis de bleuets, si le coeur vous en dit.
    • Mettre l'huile végétale dans une poêle. Laisser réchauffer.
    • Étendre une louche d'environ 1/4 de tasse de préparation dans la poêle.
    • Cuire 3 crêpes en même temps pendant environ 5 minutes.
    • Garnir les crêpes de coulis ou de sirop d'érable.

      Inspiration : Cuisine futée, parents pressés.

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