Oeuf bacon fantaisie

Oeuf bacon fantaisie

    Le traditionnel oeuf-bacon avec une touche de fantaisie. Si vous souhaitez le jaune miroir, il faut le mettre à la dernière minute.

Crêpes étagées délicieuses

Crêpes étagées délicieuses

    Le plus long est de faire les crêpes, mais quel régal par la suite. C'est le déjeuner que j'ai fait lors de la fête des mères pour nous régaler, pour me régaler. ;) Pour cette recette, je vous recommande de doubler la recette de crêpe de froment. On peut aussi varier les fruits à notre goût.

Pain doré nappé au caramel et bananes

Pain doré nappé au caramel et bananes

    Une recette de pain doré toute simple qui peut être accompagnée de la recette de caramel maison et des fèves à l'érable. Un vrai délice!

Oeufs bénédictine

Oeufs bénédictine

    Voici des oeufs bénédictine que j'ai cuisinés avec mon fils. C'est un plat qu'on ne peut manger souvent car la sauce hollandaise est faite à base de beurre et donc remplie de gras saturés. Heureusement, les oeufs pochés sont faibles en gras eux! Le succès de cette recette tient au jaune coulant. Une fois de temps en temps, offrez-vous ce délice! ;)

    Si le coeur vous en dit, vous pouvez ajouter une tranche de jambon ou de saumon fumé avant de déposer l'oeuf poché!

Fèves végé. au sirop d'érable à la mijoteuse

Fèves végé. au sirop d'érable à la mijoteuse

    Les fèves au lard sont toujours un bon accompagnement dans les brunchs et avec le jambon de l'action de grâces. Qui plus est, c'est une autre belle façon de manger des légumineuses. Pour ma part, je les préfère végétariennes i.e. sans lard salé.

Les recettes avec pour mot clé recette

 

Ces morceaux de poulet sont faciles et rapides à préparer. On peut les servir avec une salade de légumes ou un riz aux légumes. J'ai pris de la moutarde à l'ancienne pour cette recette, les graines caramélisent et c'est délicieux. Saviez-vous qu'en 2003-2004 la plus grosse production de moutarde provenait du Canada?

 

Le riz arborio (d'origine italienne) est essentiel pour cette recette car il devient tout crémeux!

Pour une recette plus santé, on préfère le prosciutto. On n'a qu'à le déposer entre deux feuilles de papier essuie-tout et à le faire cuire 2 à 3 minutes au four micro-ondes ou jusqu'à ce qu'il soit sec et croustillant.

Petit truc: lorsque c'est la saison des poireaux, je les coupe en rondelles et les rince bien, avant de les congeler en portions.

Catégorie:  Plats principaux
 

Vraiment super en accompagnement. Je l'imagine bien aussi assortie d'une baguette avec un brie ou un chèvre en repas. Je propose la salade mélange printanier car on y distingue un petit goût de noisettes, sinon on prend celle disponible.

Le prosciutto croustillant est à tomber. En plus, il est moins calorique que le bacon! Cette recette m'a réconciliée avec le prosciutto. N'hésitez pas à la déguster sur le bord de la piscine!

Catégorie:  Entrées Salades Salades Fruits
 

Une succulente salade aux pommes, amandes et canneberges qui accompagne bien... ce que vous voulez! ;) Elle est assez nourrissante. La dernière fois, je l'ai servi en accompagnement de langoustines.

J'ai mis une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc déjà préparée mais on peut en faire une en combinant du vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive.

Catégorie:  Entrées Salades Pommes Salades
 

On ne se lasse pas de la salade César. Pour cette recette, j'ai utilisé du bacon au poulet Maple Lodge. Il contient 60% moins de matières grasses que le bacon de porc ordinaire. J'ai utilisé du fromage mozza. pour cette recette mais du parmesan aurait aussi été délicieux.

Catégorie:  Plats principaux Entrées Salades Poulet Salades
 

Cette salade accompagne bien toute pièce de viande sur le BBQ.

Outre sa propriété antioxydante, l'artichaut joue aussi un bon rôle au niveau de l'intestin grêle et aurait donc un effet prébiotique.

Catégorie:  Entrées Salades Salades
 

On est plus habitués à une salade composée de laitue que de betteraves, c'est l'attrait de cette recette. De plus, la betterave et la feta font un bon mariage sucré-salé. Cette salade se sert bien avec le poulet à l'érable et à la moutarde.

Le mot « feta » est un emprunt à l’italien fetta qui veut dire « tranche » et qui est probablement dû à la façon de couper le fromage en tranches.

Catégorie:  Entrées Salades Fromage
 

On fait le plein de vitamines avec cette salade. En plus, on cuisine un légume peu attirant mais tout à fait délicieux: le céleri-rave.

Peut-être un défi à relever en lien avec le mois de mars dernier sur la nutrition = essayer un nouvel aliment?

Note: pour se simplifier la vie, on peut prendre un sac de 340 g. de Julienne de légumes - Salade express.

Catégorie:  Entrées Salades
 

Cette salade au concombre mariné est intéressante. Les enfants l'apprécient. Le goût sucré-salé en fait une salade assez versatile malgré tout. On peut décider de relever le goût ou non avec les flocons de piment rouge.

Catégorie:  Entrées Salades Salades
 

Cette salade de coquilles accompagne bien cette recette de jambon à la bière et au sirop d'érable. Bonne idée pour les boîtes à lunch car le jambon et la salade peuvent être mangés froid.

Catégorie:  Plats principaux Salades Jambon Pâtes

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