Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Craquelins au thon

Craquelins au thon

    Une belle petite entrée qui peut se transformer en dîner léger dans une boîte à lunch. Une autre façon de manger du poisson.

Nachos fiesta végé.

Nachos fiesta végé.

    Pour faire la fête, rien de tel qu'une soirée Nachos!!! Je propose la version végé. mais si on veut une protéine dans cette optique, on peut ajouter des haricots rouges.

    Pour une version carnivore, pensez à ajouter du boeuf haché ou des morceaux de poulet.

    Bonne fiesta!

Tarte aux oeufs

Une des tartes préférées de mon père. Toute en douceur... Vous pouvez verser un soupçon de sirop d'érable sur votre pointe encore chaude. Miam !

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 Part(s) ()

Recipe

  • 3 oeufs
  • 1 1/3 tasse(s) lait
  • 1/2 cuillère(s) à café essence de vanille
  • 2/3 tasse(s) sucre
  • 1 pâte à tarte pour 1 abaisse
  • 1 pincée(s) muscade
  • 1 pincée(s) sel

Préparation de la recette Tarte aux oeufs

    • Préchauffez le four à 230 0C (450 0F).
    • Dans une petite casserole, faites tiédir le lait.
    • Dans un bol, fouettez les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
    • Verser le lait tiède sur le mélange d'oeufs en remuant vivement; incorporez l'essence de vanille et la muscade.
    • Foncez un moule à tarte de 22 cm (9 po) d'une abaisse; versez la garniture; faites cuire au four 10 minutes; diminuez la température à 175 0C (350 0F); poursuivez la cuisson 35 minutes.
    • Vérifiez après 20 minutes. Si la tarte semble brunir trop rapidement, couvrez-la de papier d'aluminium et terminez la cuisson.

      Source : Qu'est-ce qu'on mange ? Les Cercles de fermières du Québec, 1989, p. 472.

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