Soupe Bangkok

Soupe Bangkok

    J'ai déjà travaillé dans un restaurant asiatique et c'est là que j'ai découvert la soupe Bangkok. Je suis tombée sous le charme. La combinaison sucrée-épicée est géniale. Jusqu'à hier, je ne savais pas qu'il y avait du beurre d'arachides. Voilà pourquoi, on peut en faire un repas principal végétarien si on la fait avec un bouillon de légumes.

    Il me manquait des rondelles de citron et de la laitue iceberg, j'ai pris de la laitue romaine. Elle était délicieuse.

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Crème de carottes et panais

Crème de carottes et panais

    Une bonne crème de carottes, c'est toujours bienvenue. On y ajoute une touche exotique avec des panais.

Craquelins au thon

Craquelins au thon

    Une belle petite entrée qui peut se transformer en dîner léger dans une boîte à lunch. Une autre façon de manger du poisson.

Triangles à l'érable et aux amandes

Ces triangles sont sublimes en bouche ! Un côté croquant avec les amandes et un petit goût d'érable. De bonnes petites bouchées sucrées. La recette initiale prévoyait des noisettes au lieu d'amandes.

Ils se conservent jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou 3 semaines au congélateur.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 1/2 tasse(s) beurre ramolli
  • 1/3 tasse(s) sucre d\'érable granulé
  • 2 cuillère(s) à soupe cassonade tassée
  • 3/4 tasse(s) amandes
  • 1/4 cuillère(s) à café sel
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 3/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 cuillère(s) à soupe fécule de maïs

Préparation de la recette Triangles à l'érable et aux amandes

    • Couper les amandes en petits morceaux.
    • Dans un bol, battre le beurre, le sucre d'érable et la cassonade à l'aide d'un malaxeur jusqu'à ce que le mélange soit gonflé.
    • Incorporer la vanille en battant.
    • Dans un autre bol, mélanger la farine, le fécule de maïs et le sel.
    • Ajouter les ingrédients secs et les amandes au mélange de beurre et combiner à la cuillère.
    • Diviser la pâte en 2 portions.
    • Sur une pellicule plastique, faire un boudin avec une des portions.
    • Refermer et façonner un triangle.
    • Procéder de même avec l'autre portion.
    • Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.

    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Couper les pâtes en tranches de 5 mm. d'épaisseur.
    • Mettre les tranches sur deux plaques à biscuits tapissées de papier parchemin en les espaçant d'environ 2,5 cm.
    • Déposer une des plaques sur la grille supérieure du four et l'autre sur la grille du bas.
    • Cuire environ 6 minutes
    • Intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson.
    • Cuire 6 minutes encore.
    • Déposer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir  complètement.
    • Cuire le reste des biscuits de la même manière.

      Inspiré : Coup de pouce.

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