Pouding au pain

Pouding au pain

    Un bon pouding au pain, encore meilleur avec du pain au sésame! Réconfortant à souhait.

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Pouding chômeur à la mijoteuse

Pouding chômeur à la mijoteuse

    Première recette de dessert avec ma mijoteuse de 7 litres et j'ai pris un classique du Québec: le pouding chômeur avec du sirop d'érable!

    Le pouding est plus moelleux que lorsqu'il est cuit au four. Si vous le désirez plus croustillant, c'est par ici.

Crêpes étagées délicieuses

Crêpes étagées délicieuses

    Le plus long est de faire les crêpes, mais quel régal par la suite. C'est le déjeuner que j'ai fait lors de la fête des mères pour nous régaler, pour me régaler. ;) Pour cette recette, je vous recommande de doubler la recette de crêpe de froment. On peut aussi varier les fruits à notre goût.

Oeufs bénédictine

Oeufs bénédictine

    Voici des oeufs bénédictine que j'ai cuisinés avec mon fils. C'est un plat qu'on ne peut manger souvent car la sauce hollandaise est faite à base de beurre et donc remplie de gras saturés. Heureusement, les oeufs pochés sont faibles en gras eux! Le succès de cette recette tient au jaune coulant. Une fois de temps en temps, offrez-vous ce délice! ;)

    Si le coeur vous en dit, vous pouvez ajouter une tranche de jambon ou de saumon fumé avant de déposer l'oeuf poché!

Boeuf bourguignon

Un bon boeuf bourguignon durant le temps des fêtes, c'est trop réconfortant! Celui-ci a été fait avec des carottes nantaises et des oignons apéro - trois couleurs. Un petit truc, pour faciliter l'épluchage des oignons apéro, il suffit de les blanchir environ 2 minutes dans l'eau bouillante.

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recipe

  • 1/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 livre(s) cubes de boeuf bourguignon (ou à ragoût)
  • 2 cuillère(s) à soupe huile olive
  • 1 oignon haché finement
  • 4 carottes coupées en rondelles
  • 3 branches de céleri détaillées en morceaux
  • 5 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
  • 2 tasse(s) vin rouge
  • 3 tasse(s) bouillon de boeuf
  • 3 cuillère(s) à soupe pâte de tomates
  • 2 gousses ail finement hachées
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère(s) à café sarriette
  • 142 grammes petits oignons apéro apprêtés
  • 6 tranches de bacon, hachées
  • 375 grammes champignons de Paris coupés en quartiers
  • 1 pincée(s) sel et poivre (au goût)

Préparation de la recette Boeuf bourguignon

    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • À l'aide d'essuis-tout, assécher les cubes de boeuf puis enfariner.
    • Mettre l'huile dans un grand chaudron et y faire rissoler la viande.
    • Ajouter les légumes et cuire 3 à 4 minutes. Réserver les oignons apéro.
    • Ajouter le vin, le bouillon, la pâte de tomates, l'ail, les feuilles de laurier et la sarriette.
    • Ajouter sel et poivre au goût.
    • Porter à ébullition.
    • Couvrir et cuire au four environ 2 heures.
    • Durant ce temps, préparer les oignons apéro (voir truc dans le descriptif).
    • Dans une poêle, faire dorer le bacon.
    • Retirez-le mais laisser le gras puis faites revenir les champignons.
    • 20 minutes avant la fin de la cuisson au four, ajouter le bacon, les champignons et les oignons apéro.

      Inspiré du Boeuf bourguignon de Ricardo.

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