Crêpes étagées délicieuses

Crêpes étagées délicieuses

    Le plus long est de faire les crêpes, mais quel régal par la suite. C'est le déjeuner que j'ai fait lors de la fête des mères pour nous régaler, pour me régaler. ;) Pour cette recette, je vous recommande de doubler la recette de crêpe de froment. On peut aussi varier les fruits à notre goût.

Oeufs bénédictine

Oeufs bénédictine

    Voici des oeufs bénédictine que j'ai cuisinés avec mon fils. C'est un plat qu'on ne peut manger souvent car la sauce hollandaise est faite à base de beurre et donc remplie de gras saturés. Heureusement, les oeufs pochés sont faibles en gras eux! Le succès de cette recette tient au jaune coulant. Une fois de temps en temps, offrez-vous ce délice! ;)

    Si le coeur vous en dit, vous pouvez ajouter une tranche de jambon ou de saumon fumé avant de déposer l'oeuf poché!

Beignets glacés au four

Beignets glacés au four

    Ça fait longtemps que je cherche une recette de beignes au four, sans friture. Je l'ai trouvée!

Craquelins au thon

Craquelins au thon

    Une belle petite entrée qui peut se transformer en dîner léger dans une boîte à lunch. Une autre façon de manger du poisson.

Nachos fiesta végé.

Nachos fiesta végé.

    Pour faire la fête, rien de tel qu'une soirée Nachos!!! Je propose la version végé. mais si on veut une protéine dans cette optique, on peut ajouter des haricots rouges.

    Pour une version carnivore, pensez à ajouter du boeuf haché ou des morceaux de poulet.

    Bonne fiesta!

Boeuf en marguerite

Il surprendra vos invités ! Peut aisément remplacer la traditionnelle tourtière du temps des fêtes.

Note : on peut aussi utiliser du veau ou du porc haché extra maigre pour remplacer le boeuf.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère(s) à café poivre
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1/4 tasse(s) ketchup
  • 2 1/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 1/3 tasse(s) lait
  • 1 livre(s) boeuf haché extra maigre
  • 3/4 tasse(s) crème de champignons en conserve
  • 1 cuillère(s) à café poudre de cari
  • 1/4 tasse(s) sel d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe poudre à pâte
  • 1 oignon coupé finement
  • 1 Pâte
  • 1/3 tasse(s) beurre fondu

Préparation de la recette Boeuf en marguerite

    • Préchauffer le four à 205 0C (400 0F).
    • Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la pâte; pétrissez; rectifiez avec du lait au besoin. Laissez reposer.
    • Dans un poêlon, faites chauffer l'huile d'olive.
    • Faites revenir l'oignon 2 minutes.
    • Ajoutez le boeuf haché.
    • (Retirer l'excédent de gras au besoin).
    • Ajoutez le ketchup, le sel d'ail, le poivre et la crème de champignons.
    • Laissez refroidir.
    • Abaissez la pâte en un carré de 30 cm (12 po) de côté.
    • Répartissez le mélange de viande sur la pâte.
    • Roulez la pâte.
    • Appuyez pour bien sceller.
    • Coupez en tranches.
    • Mettre sur une plaque à biscuits, recouverte de papier parchemin.
    • Faites cuire au four de 20 à 25 minutes.
    • Arrosez de sauce brune ou d'une sauce aux champignons.
    • Servez chaud.


      Inspiré : Qu'est-ce qu'on mange ? Cercle des fermières, 1989, p. 117.

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