Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

    Depuis que nous avons découvert cette recette, j'en fais souvent! C'est léger et délicieux. On peut remplacer les ananas par une boîte de fruits en conserve et saupoudrer du sucre d'érable au lieu du coconut.

Pouding au pain

Pouding au pain

    Un bon pouding au pain, encore meilleur avec du pain au sésame! Réconfortant à souhait.

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

Eau arômatisée au concombre et à la menthe

    L'eau c'est bon mais parfois on peut lui donner un petit "kick" qui la rend plus attirante et rafraîchissante. En plus, c'est une recette toute simple.

Pouding chômeur à la mijoteuse

Pouding chômeur à la mijoteuse

    Première recette de dessert avec ma mijoteuse de 7 litres et j'ai pris un classique du Québec: le pouding chômeur avec du sirop d'érable!

    Le pouding est plus moelleux que lorsqu'il est cuit au four. Si vous le désirez plus croustillant, c'est par ici.

Crêpes étagées délicieuses

Crêpes étagées délicieuses

    Le plus long est de faire les crêpes, mais quel régal par la suite. C'est le déjeuner que j'ai fait lors de la fête des mères pour nous régaler, pour me régaler. ;) Pour cette recette, je vous recommande de doubler la recette de crêpe de froment. On peut aussi varier les fruits à notre goût.

Gâteau Reine Élizabeth

Ce gâteau est délicieux à souhait avec sa noix de coco. Même les plus récalcitrants y succombent : preuve à l'appui ! :)

Pour celui-ci, j'ai dû faire une recette double de glaçage.

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 Part(s) ()

Recipe

  • 1 tasse(s) dattes séchées coupées
  • 1 tasse(s) d'eau bouillante
  • 1 cuillère(s) à café soda
  • 1/4 tasse(s) beurre fondu
  • 1 oeuf battu
  • 1 tasse(s) sucre
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 1 1/2 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 1 GLAÇAGE
  • 5 cuillère(s) à soupe sucre brun (cassonade)
  • 1/2 tasse(s) noix de coco
  • 2 cuillère(s) à soupe crème à cuisson 15 %
  • 3 cuillère(s) à soupe beurre

Préparation de la recette Gâteau Reine Élizabeth

    • Préchauffer le four à 375 0F.
    • Faire cuire les dattes et la tasse d'eau bouillante ensemble. Réserver au chaud. Avant d'ajouter au mélange à gâteau, incorporer la cuiller à thé de soda et brasser.
    • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : sucre, farine et poudre à pâte.
    • Dans un second contenant, mélanger les ingrédients humides : beurre fondu, oeuf et vanille. Puis verser dans les ingrédients secs et mélanger.
    • Ajouter les dattes à ce mélange.
    • Mixer le tout doucement.
    • Mettre dans un moule à gâteau beurré.
    • Déposer dans le four et faire cuire environ 40 minutes.

      GLAÇAGE
    • Ajouter tous les ingrédients dans une casserole.
    • Bouillir jusqu'à épaississement 3 à 5 minutes.
    • Couvrir le gâteau chaud.

      Source : patrimoine familial.

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