Biscuits aux dattes à l'ancienne

Biscuits aux dattes à l'ancienne

    J'ai revampé cette recette de biscuits aux dattes à l'ancienne au goût du jour pour la rendre plus santé. Tout simplement délicieux!

Pouding au caramel

Pouding au caramel

    Un petit délice avec les noix de Grenoble grillées, caramélisées! Assez simple à réaliser.

Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

    Depuis que nous avons découvert cette recette, j'en fais souvent! C'est léger et délicieux. On peut remplacer les ananas par une boîte de fruits en conserve et saupoudrer du sucre d'érable au lieu du coconut.

Pouding au pain

Pouding au pain

    Un bon pouding au pain, encore meilleur avec du pain au sésame! Réconfortant à souhait.

Pouding chômeur à la mijoteuse

Pouding chômeur à la mijoteuse

    Première recette de dessert avec ma mijoteuse de 7 litres et j'ai pris un classique du Québec: le pouding chômeur avec du sirop d'érable!

    Le pouding est plus moelleux que lorsqu'il est cuit au four. Si vous le désirez plus croustillant, c'est par ici.

Mousse au chocolat noir et tofu

Un pur délice et tout simple à préparer! Cette mousse contient des protéines végétales (tofu) et on y voit que du feu! Saviez-vous que le tofu est bon dans la période de la ménopause? Marié au chocolat noir dans un dessert santé, qui pourra y résister?

Un petit détour dans un chocolatier pour acheter des pastilles peut être une opportunité intéressante pour cette recette. À Beloeil, nous avons la chance d'en avoir plusieurs mais j'aime particulièrement la touche originale du Petit Chocolatier. L'accueil est chaleureux et leurs ganaches sont hors du commun : lavande, sapin, gingembre, framboise, miel, caramel... Une visite s'impose!

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recipe

  • 150 grammes chocolat noir 70% cacao
  • 300 grammes tofu dessert sucré
  • 1/2 cuillère(s) à café vanille

Préparation de la recette Mousse au chocolat noir et tofu

    • Concasser le chocolat dans un cul de poule ou votre bain-marie.
    • Placer le cul de poule sur un chaudron contenant de l'eau. **Assurez-vous, au préalable, que l'eau ne touchera pas au fond du cul de poule.**
    • Faire fondre le chocolat en remuant légèrement.
    • Lorsque le chocolat est fondu, retirez-le du feu.
    • Ajouter le tofu et la vanille.
    • Fouetter énergiquement pour obtenir un mélange uniforme.
    • Verser dans des coupes à dessert ou des tasses et réfrigérer 1 heure.
    • Servir avec de petits fruits.

      Bonne dégustation!

      Source : Merci Cuisine futée!

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