Confiture de groseilles

Confiture de groseilles

    Cueillies à la main de mon groseiller. Une bonne confiture acidulée qu'on peut servir sur une rôtie, de la crème glacée, du pain dorée ou autres... Comme le goût est assez prononcée, je n'ai pas lésiné sur le sucre. J'ai compté à peu près 3 parts de sucre pour 4 parts de groseilles. Aussi, je les ai cueillies plus tôt donc je les ai laissé mûrir 3 jours pour laisser sortir les sucres.

Biscuits aux dattes à l'ancienne

Biscuits aux dattes à l'ancienne

    J'ai revampé cette recette de biscuits aux dattes à l'ancienne au goût du jour pour la rendre plus santé. Tout simplement délicieux!

Pouding au caramel

Pouding au caramel

    Un petit délice avec les noix de Grenoble grillées, caramélisées! Assez simple à réaliser.

Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

    Depuis que nous avons découvert cette recette, j'en fais souvent! C'est léger et délicieux. On peut remplacer les ananas par une boîte de fruits en conserve et saupoudrer du sucre d'érable au lieu du coconut.

Pouding au pain

Pouding au pain

    Un bon pouding au pain, encore meilleur avec du pain au sésame! Réconfortant à souhait.

Clafoutis aux cerises

Un classique: le clafoutis aux cerises. Celui-ci n'est pas trop sucré. On peut varier les petits fruits comme utiliser des bleuets par exemple.

Comme c'était le premier que j'ai goûté, j'ai trouvé que le clafoutis rappelle les flans. Il ne faut pas être allergique aux oeufs! ;)

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 personnes ()

Recipe

  • 2 1/4 tasse(s) cerises congelées
  • 1/3 tasse(s) sucre
  • 1 tasse(s) lait
  • 1 cuillère(s) à café essence de vanille
  • 3/4 tasse(s) farine non blanchie
  • 2 cuillère(s) à café sucre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée(s) sel

Préparation de la recette Clafoutis aux cerises

    • Préchauffer le four à 350 0F.
    • Beurrer légèrement un plat carré allant au four.
    • Battre les oeufs dans un bol.
    • Intégrer le sucre, le lait et l'essence de vanille.
    • Ajouter graduellement la farine et le sel.
    • Verser la pâte dans le plat carré et répartir les cerises.
    • Saupoudrer des 2 c. à café de sucre.
    • Cuire au four 40 à 50 minutes.

      Inspiré de: Clafoutis aux bleuets, Maman, j'ai faim! Marie-Claude Morin, Éditions Modus Vivendi, p. 175.

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