Biscuits aux dattes à l'ancienne

Biscuits aux dattes à l'ancienne

    J'ai revampé cette recette de biscuits aux dattes à l'ancienne au goût du jour pour la rendre plus santé. Tout simplement délicieux!

Pouding au caramel

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    Un petit délice avec les noix de Grenoble grillées, caramélisées! Assez simple à réaliser.

Fluffy ananas aux guimauves et au coconut

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    Depuis que nous avons découvert cette recette, j'en fais souvent! C'est léger et délicieux. On peut remplacer les ananas par une boîte de fruits en conserve et saupoudrer du sucre d'érable au lieu du coconut.

Pouding au pain

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    Un bon pouding au pain, encore meilleur avec du pain au sésame! Réconfortant à souhait.

Pouding chômeur à la mijoteuse

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    Première recette de dessert avec ma mijoteuse de 7 litres et j'ai pris un classique du Québec: le pouding chômeur avec du sirop d'érable!

    Le pouding est plus moelleux que lorsqu'il est cuit au four. Si vous le désirez plus croustillant, c'est par ici.

Biscuits aux dattes à l'ancienne

J'ai revampé cette recette de biscuits aux dattes à l'ancienne au goût du jour pour la rendre plus santé. Tout simplement délicieux!

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Douzaine(s) ()

Recipe

  • 24 BISCUITS
  • 1 tasse(s) casonnade
  • 1 tasse(s) farine non blanchie
  • 1 tasse(s) farine de blé
  • 1 cuillère(s) à café bicarbonate de soude
  • 1 pincée(s) sel
  • 2 tasse(s) avoine
  • 1/2 tasse(s) beurre fondu
  • 1/2 tasse(s) compote de pommes
  • 1/4 tasse(s) eau bouillante
  • 1 cuillère(s) à café vanille
  • 1 TARTINADE DE DATTES
  • 2 tasse(s) dattes hachées
  • 4 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 1 tasse(s) eau froide
  • 4 cuillère(s) à soupe jus d'orange
  • 2 cuillère(s) à café jus de citron

Préparation de la recette Biscuits aux dattes à l'ancienne

  1. Pour les BISCUITS:
    • Mettre du papier parchemin sur une plaque de cuisson.
    • Préchauffer le four à 375 0F.
    • Dans un grand bol: combiner l'avoine, les farines, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel.
    • Dans un autre: mélanger le beurre fondu, la compote de pommes, l'eau bouillante et la vanille.
    • Ajouter au premier bol et bien mélanger.
    • Faire 24 petites boules de pâte et écraser avec une fourchette sur la plaque de cuisson.
    • Cuire au four environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, débuter la tartinade de dattes.
    • Laisser refroidir les biscuits environ une dizaine de minutes.
  2. Pour la tartinade de DATTES:
    • Mélanger, dans une casserole moyenne: les dattes, l'eau froide, la cassonade, le jus d'orange et le jus de citron.
    • Cuire à feu moyen jusqu'à consistance lisse et épaisse.
    • Laisser refroidir.
    • Étendre sur un biscuit et recouvrir d'un autre biscuit.
    • Faire de même avec les autres biscuits.

      Bonne dégustation!

      Inspiration: Biscuits à l'avoine d'antan.

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