Biscuits au beurre d'arachides

Biscuits au beurre d'arachides

    Ces biscuits au beurre d'arachides sont délicieux et tout simples à faire, seulement trois ingrédients. De plus, ils sont bourrés de protéines végétales. Seul hic: ils ne peuvent pas être ajoutés aux boîtes à lunch des enfants. :)

Biscuits moelleux triple chocolats

Biscuits moelleux triple chocolats

    Mes enfants ont raffolé de ces biscuits! Comme je n'avais pas de pépites de chocolat brun, j'ai pris des pépites au caramel.

    Pour des biscuits plus santé, on peut remplacer le beurre par la même quantité de compote de pommes non sucrée.

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

    Un classique: le clafoutis aux cerises. Celui-ci n'est pas trop sucré. On peut varier les petits fruits comme utiliser des bleuets par exemple.

    Comme c'était le premier que j'ai goûté, j'ai trouvé que le clafoutis rappelle les flans. Il ne faut pas être allergique aux oeufs! ;)

Beignets glacés au four

Beignets glacés au four

    Ça fait longtemps que je cherche une recette de beignes au four, sans friture. Je l'ai trouvée!

Éclats de yogourt aux fruits

Éclats de yogourt aux fruits

    Un bon dessert santé rafraîchissant. On peut mettre les fruits et les noix qui nous inspirent. C'est le temps de laisser toute la place à notre imagination ou ce dont on dispose! Pour ma part, j'ai utilisé des pépites de caramel au lieu de celles au chocolat.

Biscuits aux cerises

Tout simplement délicieux. En plus, ils contiennent des haricots blancs qui leur confèrent des protéines et des fibres !

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Part(s) ()

Recette

  • 540 mL haricots blancs en conserve, rincés et égouttés
  • 3/4 tasse(s) farine de blé entier
  • 1/4 tasse(s) beurre ramolli
  • 16 cerises confites
  • 2 cuillère(s) à soupe eau
  • 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse(s) cassonade
  • 1 cuillère(s) à café gingembre moulu

Préparation de la recette Biscuits aux cerises

  1. Pour 16 biscuits
    • Préchauffer le four à 180 0C (350 0F). Placer la grille au centre du four.
    • À l'aide d'un robot culinaire, réduire les haricots blancs en purée avec l'eau. Mixer pour obtenir une purée lisse. Réserver 1/2 tasse de purée pour la recette et congeler le reste pour un usage futur.
    • Dans un grand bol, battre la cassonade et le beurre à l'aide d'un batteur à main (mixette). Incorporer les oeufs et 1/2 tasse de purée de haricots blancs et mélanger.
    • Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le gingembre.
    • Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mélanger pour humecter.
    • Sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin, répartir la pâte en 16 portions en les espaçant légèrement. Ajouter une cerise confite au centre de chaque portion.
    • Cuire au four 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

      Tiré du livre : O'GLEMAN Geneviève. Bonne bouffe en famille. 150 recettes santé pour parents pressés, Éditions la Semaine, 2010, p. 76.

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