Depuis que nous avons découvert cette recette, j'en fais souvent! C'est léger et délicieux. On peut remplacer les ananas par une boîte de fruits en conserve et saupoudrer du sucre d'érable au lieu du coconut.
Ces biscuits sont parfaits pour vos adolescents affamés, ils sont nutritifs et sustentent l'appétit. Les raisins secs apportent une petite touche sucrée. Bonne idée pour la boîte à lunch.
1/2 tasse(s) compote de pommes non sucrée du commerce
1/2 cuillère(s) à café vanille
Préparation de la recette Biscuits au gruau
Placer la grille en haut du four. Préchauffer le four à 350 0F.
Combiner les ingrédients secs : farine, gruau et sucre.
Mélanger les ingrédients humides : oeuf, compote et huile végétale, vanille.
Dissoudre le soda dans le lait et ajouter au mélange humide.
Transvider le mélange humide dans le sec.
Battre doucement.
Ajouter les raisins secs et fusionner au mélange.
Faire cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Note : pour obtenir une meilleure répartition des raisins, incorporer les raisins à la farine puis continuer avec les autres ingrédients secs. Aussi, on peut remplacer la tasse de compote et d'huile végétale par 3/4 tasse d'huile végétale.
Note 2 : on peut aussi ajouter des noix, cependant cet aliment laisse moins de souplesse pour les boîtes à lunch en milieu scolaire.