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Bonne lecture!

Fondue au chocolat simple

Fondue au chocolat simple

    Voici le dessert que j'ai réalisé pour la dernière Saint-Valentin. Tout simple. Le plus long est de couper les fruits qu'on peut choisir selon notre préférence ou selon la disponibilité: bananes, mangues, litchees, pêches, pommes, poires, framboises, abricots...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

    Un grand classique: le gâteau moelleux au chocolat. Si vous cherchez LE gâteau pour le 1er anniversaire de votre enfant, c'est celui qu'il vous faut.

    Comme j'avais de la confiture d'abricots, c'est ce que j'ai mis au centre. Mais vous pouvez prendre celle qui vous fait envie.

    Conseil:
    Vous ne savez pas sur quelle grille faire cuire le gâteau? Je vais vous donner le secret de ma mère. Il suffit de retenir: B-G-T. Les biscuits sont sur la grille du haut, les gâteaux sont au centre et les tartes sont dans le bas.

Mousse au chocolat noir et tofu

Mousse au chocolat noir et tofu

    Un pur délice et tout simple à préparer! Cette mousse contient des protéines végétales (tofu) et on y voit que du feu! Saviez-vous que le tofu est bon dans la période de la ménopause? Marié au chocolat noir dans un dessert santé, qui pourra y résister?

    Un petit détour dans un chocolatier pour acheter des pastilles peut être une opportunité intéressante pour cette recette. À Beloeil, nous avons la chance d'en avoir plusieurs mais j'aime particulièrement la touche originale du Petit Chocolatier. L'accueil est chaleureux et leurs ganaches sont hors du commun : lavande, sapin, gingembre, framboise, miel, caramel... Une visite s'impose!

Bouchées chocolatées

Bouchées chocolatées

    Pour les amoureux du chocolat ! Ces bouchées ne contiennent pas de sucre raffiné. Par ailleurs, on a besoin de seulement 3 ingrédients pour la réaliser. Chaque bouchée représente 123 calories.

    Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Triangles à l'érable et aux amandes

Triangles à l'érable et aux amandes

    Ces triangles sont sublimes en bouche ! Un côté croquant avec les amandes et un petit goût d'érable. De bonnes petites bouchées sucrées. La recette initiale prévoyait des noisettes au lieu d'amandes.

    Ils se conservent jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou 3 semaines au congélateur.

Crêpes choco-bananes

Crêpes choco-bananes

    Les enfants raffolent des crêpes choco-bananes. C'est toujours un succès garanti !

Délice au chocolat

Délice au chocolat

    Délicieux à souhait ! Moelleux, pas trop sucré, bon goût de cacao et coulis délectable !

Tia maria (maison)

Tia maria (maison)

    Une délicieuse recette de tia maria maison. Super sympa. durant le temps des fêtes ! Peut être servie "on the rocks", avec du lait, dans un "drink" ou dans votre café.

    À préparer au moins deux semaines à l'avance.

Blogue gourmand

Connaissez-vous le SEL DU PÈLERIN?


Toute une belle trouvaille! C’est un sel préparé de façon artisanale et qui provient de Saint-André-de-Kamouraska.

Il s’agit d’un sel vert aromatisé aux herbes comme le thym, le céleri-rave ou le poireau ce qui lui donne sa couleur verte. Un des avantages c’est qu’on en met moins sur nos tomates par exemple, car il est vert et on le voit mieux.

Le Jardin des Pèlerins propose aussi d’autres variétés comme le Chante-Sel qui est fait à partir de champignons sauvages.

Lire la suite : Connaissez-vous le Sel du pèlerin?

Des aliments qui favorisent la FERTILITÉ.

les framboises favorisent la fertilitéAujourd’hui, c’est un fait reconnu que plusieurs femmes font le choix de parfaire leurs études afin d’obtenir un très bon boulot. Et souvent, le désir d’enfant est mis en veilleuse à la faveur d’un épanouissement professionnel. Comme les femmes attendent avant de donner naissance à un enfant et qu’on sait que la fécondité diminue avec l’âge, il arrive parfois qu’elle ait de la difficulté à avoir un enfant le moment venu. En fait, « presque 15% des couples consultent un médecin car ils ne parviennent pas à avoir d’enfants »1.

J’avais donc envie de vous partager mes découvertes sur les aliments qui favorisent la fertilité. Selon une étude effectuée auprès de 17 000 femmes et parue en novembre 20072, un régime alimentaire particulier associé à une activité physique régulière augmenterait vos chances de fécondité, oh surprise! Mais... poussons un peu plus loin la réflexion...

Plus spécifiquement, il est important de consommer des fibres, notamment via le pain complet (3 g de fibres au minimum), des pâtes, du riz, des fruits et légumes…

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Découvrez des ALIMENTS qui font MAIGRIR!


Comment est-ce possible?

Il semblerait que certains aliments peuvent nous permettre de perdre du poids plus facilement. On les appelle les aliments à calories négatives. « Certains d’entre eux exigeraient un plus grand travail à notre corps pour être digérés que le nombre de calories apportées par l’aliment ».1

Attention, ce concept n’est pas prouvé scientifiquement selon la nutritionniste Marilyne Petitclerc, cependant il est tout de même utile à connaître non? Vous vous en doutez, ces aliments se retrouvent dans la catégorie des fruits et légumes et donc ils sont déjà reconnus comme étant bons pour la santé.

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