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Bonne lecture!

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

    Un grand classique: le gâteau moelleux au chocolat. Si vous cherchez LE gâteau pour le 1er anniversaire de votre enfant, c'est celui qu'il vous faut.

    Comme j'avais de la confiture d'abricots, c'est ce que j'ai mis au centre. Mais vous pouvez prendre celle qui vous fait envie.

    Conseil:
    Vous ne savez pas sur quelle grille faire cuire le gâteau? Je vais vous donner le secret de ma mère. Il suffit de retenir: B-G-T. Les biscuits sont sur la grille du haut, les gâteaux sont au centre et les tartes sont dans le bas.

Mousse au chocolat noir et tofu

Mousse au chocolat noir et tofu

    Un pur délice et tout simple à préparer! Cette mousse contient des protéines végétales (tofu) et on y voit que du feu! Saviez-vous que le tofu est bon dans la période de la ménopause? Marié au chocolat noir dans un dessert santé, qui pourra y résister?

    Un petit détour dans un chocolatier pour acheter des pastilles peut être une opportunité intéressante pour cette recette. À Beloeil, nous avons la chance d'en avoir plusieurs mais j'aime particulièrement la touche originale du Petit Chocolatier. L'accueil est chaleureux et leurs ganaches sont hors du commun : lavande, sapin, gingembre, framboise, miel, caramel... Une visite s'impose!

Bouchées chocolatées

Bouchées chocolatées

    Pour les amoureux du chocolat ! Ces bouchées ne contiennent pas de sucre raffiné. Par ailleurs, on a besoin de seulement 3 ingrédients pour la réaliser. Chaque bouchée représente 123 calories.

    Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Triangles à l'érable et aux amandes

Triangles à l'érable et aux amandes

    Ces triangles sont sublimes en bouche ! Un côté croquant avec les amandes et un petit goût d'érable. De bonnes petites bouchées sucrées. La recette initiale prévoyait des noisettes au lieu d'amandes.

    Ils se conservent jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou 3 semaines au congélateur.

Crêpes choco-bananes

Crêpes choco-bananes

    Les enfants raffolent des crêpes choco-bananes. C'est toujours un succès garanti !

Délice au chocolat

Délice au chocolat

    Délicieux à souhait ! Moelleux, pas trop sucré, bon goût de cacao et coulis délectable !

Tia maria (maison)

Tia maria (maison)

    Une délicieuse recette de tia maria maison. Super sympa. durant le temps des fêtes ! Peut être servie "on the rocks", avec du lait, dans un "drink" ou dans votre café.

    À préparer au moins deux semaines à l'avance.

Blogue gourmand

Le potager URBAIN

Vous vous souvenez de cette histoire qui a fait la une des médias concernant ce couple qui a décidé de faire son potager devant leur maison, à Drummondville ? Eh bien, l'aventure ne s'est pas terminée là.

Ils nous proposent maintenant un nouveau guide gratuit : Le potager urbain.

On y traite entre autres de leur démarche pour pouvoir continuer leur culture et tous les moyens utilisés mais on y trouve aussi du contenu fort intéressant comme :

  • les semences du patrimoine et la diversité,
  • la culture des semis intérieurs en culture écologique,
  • la préparation de la surface du sol pour un potager,
  • l'aménagement d'un potager en façade de même que les plantes qui cohabitent bien ensemble,

    Lire la suite : Le potager URBAIN

Connaissez-vous la NUTRICOSMÉTIQUE ?

Vous avez sûrement vu des publicités sur des comprimés qui permettent d'avoir des cheveux plus brillants ou des ongles plus forts ? La nutricosmétique est en fait un complément alimentaire pour soigner notre image. Il peut s'agir d'ingrédients issus de l'alimentation comme les vitamines ou les antioxydants et ceux de la cosmétologie comme le collagène ou le coenzyme Q10.  Ici, la nutricosmétique commence à peine à se faire connaître mais c'est au Japon où elle est la plus populaire.

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Beurre GOURMAND





Une belle trouvaille ! J'ai découvert 10 recettes alléchantes de beurres créés par des chefs du Québec :

  • Beurre aux morilles par Samuel Pinard;
  • Beurre suzette par Stéphanie Labelle;
  • Beurre à la japonaise par Tri Du;
  • Beurre framboises-groseilles par Michelle Marek;
  • Beurre au varech par Aaron Langille;
  • Beurre au foie gras par Ian Perreault;
  • Beurre radis et sésame noirs par Éloi Dion;
  • Beurre pommes et miel par Gita Seaton;
  • Beurre vert sucré par Patrice Demers;
  • Beurre de tomates soleil et cumin par José Pierre Durand.

 

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