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Bonne lecture!

Mini fondue au chocolat

Mini fondue au chocolat

    Une petite douceur qu'on peut manger avec presque n'importe quel fruit! Durant la saison des petits fruits, c'est un véritable délice!

    On peut utiliser des pastilles de fondue à chocolat ou des morceaux de tablettes de chocolat. En plus, c'est telllllement facile à faire! Cette fois-ci j'avais mis des mini-guimauves pour le plaisir des enfants et des plus grands. ;)

Salade aux pommes, amandes et canneberges

Salade aux pommes, amandes et canneberges

    Une succulente salade aux pommes, amandes et canneberges qui accompagne bien... ce que vous voulez! ;) Elle est assez nourrissante. La dernière fois, je l'ai servi en accompagnement de langoustines.

    J'ai mis une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc déjà préparée mais on peut en faire une en combinant du vinaigre balsamique avec de l'huile d'olive.

Biscuits épicés aux pommes

Biscuits épicés aux pommes

    Des biscuits savoureux faits avec nos bonnes pommes du Québec!

Baluchons aux pommes

Baluchons aux pommes

    La pâte feuilletée donne de la légèreté aux pommes. Je l'ai servi avec du miel = une réussite! Saviez-vous que la plus grande concentration de vitamine C contenue dans la pomme se retrouve dans sa pelure?

Brochettes de crevettes et de pommes

Brochettes de crevettes et de pommes

    Une belle recette à faire au BBQ. La marinade est délicieuse et on doit la laisser reposer seulement 1/2 heure. On peut préparer cette marinade avec la recette de confiture de fraises proposée sur le site.

Gruau à la pomme fraîche

Gruau à la pomme fraîche

    Voilà un petit déjeuner savoureux et nourrissant. Le son d'avoine a prouvé ses bienfaits pour abaisser le taux de cholestérol. C'est donc un aliment intéressant pour contrer les maladies cardio-vasculaires. Seule contre-indication : il est interdit dans un régime sans gluten.

    Conseils : Pour obtenir encore plus de bienfaits, choisir un gruau à cuisson longue durée. On peut aussi utiliser du lait au lieu de l'eau lors de la cuisson, cela ajoutera un apport en calcium.

Crêpes pommes et cheddar

Crêpes pommes et cheddar

    Une bonne crêpe aux pommes et cheddar, un bon mélange de sucré-salé.

    On peut aussi prendre du fromage suisse ou tout autre à notre goût.

Rigatonis aux saucisses et aux pommes

Rigatonis aux saucisses et aux pommes

    J'ai utilisé des saucisses au gibier mais on peut varier à notre convenance : la recette initiale proposait des saucisses au veau. Les pommes apportent une belle touche !

Pain doré aux pommes gratinées

Pain doré aux pommes gratinées

    Tout à fait approprié durant le temps des pommes.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

    Servir chaude avec une boule de crème glacée à la vanille. :)

Muffins aux pommes

Muffins aux pommes

    Une autre déclinaison pour les pommes. Excellent au petit déjeuner ou en collation !

Croustade aux pommes

Croustade aux pommes

    Le temps des pommes est arrivé. Je vous propose un classique : la croustade aux pommes !

Compote de pommes

Compote de pommes

    Une recette simple et toujours délicieuse : au déjeuner, en collation ou comme dessert. J'ai remplacé le sucre par environ 3 c. à soupe de sirop d'érable = meilleur pour la santé et bien réussi!

Blogue gourmand

2013 = l'année du QUINOA !


En effet, les Nations Unies ont désigné 2013 comme l'année internationale du quinoa.

On pense souvent que le quinoa est une céréale. Détrompez-vous, il fait partie de la famille des... betteraves !

Certains disent que le quinoa est le meilleur aliment du monde car il est riche en protéines, en fibres, en manganèse, en cuivre, en magnésium, en phosphore, en vitamines, en acides aminés et en fer. Il est sans gluten, pauvre en lipide et riche en oméga-3.

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Coup de foudre - suggestion de resto. à Québec

suggestion resto bagel maguire café québecCe soir, j'ai envie de vous partager un coup de foudre pour un lieu qui est, d'après moi, un incontournable lorsque je vais à Québec.

Il s'agit du Bagel Maguire Café.

J'ai habité plusieurs années à Québec, au départ lors de mes études et j'y suis revenue pour le boulot. Encore aujourd'hui, je m'y rends avec la famille. Nous achetons un sac de bagels pour déguster dans la semaine et un autre pour congeler, c'est immanquable.

L'odeur du four à bois qui permet la fabrication artisanale des bagels est divine. C'est un lieu sans prétention qui rappelle une ambiance européenne et le café y est délicieux.

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Qu'est-ce qu'un FLEXITARIEN ?

définition flexitarienVous êtes peut-être un flexitarien sans même le savoir ! Vous consommez beaucoup de fruits, de légumes, des oeufs, des légumineuses, des produits laitiers et... un peu de viande ? Vous êtes un FLEXITARIEN. Votre régime s'apparente beaucoup aux végétariens mais à quelques occasions, vous vous permettez du poulet ou un morceau de viande rouge.

Voici quelques bonnes raisons de devenir flexitarien...

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