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Bonne lecture!

Pain à la citrouille

Pain à la citrouille

    J'ai décidé de faire cette recette dans un moule à gâteau plutôt qu'en pain. J'ai remplacé l'huile végétale de la recette initiale par de la compote. Tout le monde a bien apprécié! La recette de glaçage est assez riche mais si on la fait occasionnellement, c'est une belle petite douceur.

    Pour la recette de la purée de citrouille, c'est par ici.

Crème de citrouille

Crème de citrouille

    Il vous reste de la pulpe de citrouille? C'est le temps de faire de la crème de citrouille! Je l'avoue, j'y suis allée un peu fort sur la crème 15% pour cette recette, ce qui explique sa teinte moins orangée. J'ai volontairement choisi une recette où il y a du curcuma, qui est un ingrédient anti-cancer s'il est conjugué au poivre.

Graines de citrouille grillées au four

Graines de citrouille grillées au four

    Les graines de citrouille grillées sont un incontournable d'Halloween! En tous les cas, elles peuvent devenir une belle tradition.

    Selon passeportsanté.net, la graine de citrouille est une bonne source de magnésium, de zinc et de cuivre. Les graines de citrouille contiennent une quantité élevée de phytostérols (bon pour le coeur).

Marinade à l'orange et citrouille

Marinade à l'orange et citrouille

    Cette marinade est succulente et très versatile. Elle est réalisée avec la marmelade de citrouille et d'oranges.

    Je vous invite à la cuisiner avec des cubes de boeuf, un filet de porc, des pilons de poulet, des crevettes ou à votre goût!

Marmelade de citrouille et d'oranges

Marmelade de citrouille et d'oranges

    Une marmelade rafraîchissante. Une belle façon de récupérer la chair de la citrouille durant l'Halloween.

    Une fois préparée, je vous invite à faire une belle marinade pour apprêter vos viandes.

Dentiers d'Halloween

Dentiers d'Halloween

    Ces petits dentiers sont nutritifs (pomme et beurre d'arachides) et ils raviront vos enfants. Surprenez-les lors de leur collation durant le temps d'Halloween!

    Pour nos amis allergiques, j'ai trouvé un substitut au beurre d'arachides, il s'agit du beurre de pois doré!

Biscuits à la citrouille

Biscuits à la citrouille

    Ces biscuits sont très moelleux. Ils fondent en bouche. Un vrai régal! Sympathique dans le temps d'Halloween.

Blogue gourmand

L'importance du DÉJEUNER

Après une bonne nuit de sommeil, nous avons besoin d’aliments pour bien commencer la journée. Voici 5 raisons de déjeuner :

•    Cela favorise la mémoire et la concentration et améliore la capacité cognitive;
•    Cela aide à stabiliser l'humeur;
•    Cela favorise le maintien de poids;
•    Cela augmente le métabolisme (ou l’ensemble des dépenses énergétiques d’une personne);
•    Cela évite le grignotage ou la surconsommation aux repas du midi et du soir.

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Petits trucs pour surmonter le défi des BOÎTES À LUNCH...

  • Faites participer votre enfant à la préparation des lunchs;
  • Si votre enfant boude le pain brun, vous pouvez lui négocier une tranche de pain blanc et une tranche de pain brun comme sandwich;
  • Misez sur les petites portions et la variété;
  • Découpez les sandwichs avec des emporte-pièces pour préparer les biscuits (par ex. étoile, ourson, etc.);
  • Préparez un repas que votre enfant s’amusera à agencer (ex. fajitas – tortillas, poulet et légumes à faire réchauffer, salsa et fromage râpé à ajouter à la fin).

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5 astuces pour MANGER LOCAL en hiver

Ceux et celles qui me connaissent savent que le développement local est au coeur de mes préoccupations, notamment afin d'encourager les producteurs locaux et aussi pour diminuer notre empreinte écologique. Mais comment fait-on en hiver où notre production de fruits et légumes est ralentie grâce à dame nature ?

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