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Bonne lecture!

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

    Un grand classique: le gâteau moelleux au chocolat. Si vous cherchez LE gâteau pour le 1er anniversaire de votre enfant, c'est celui qu'il vous faut.

    Comme j'avais de la confiture d'abricots, c'est ce que j'ai mis au centre. Mais vous pouvez prendre celle qui vous fait envie.

    Conseil:
    Vous ne savez pas sur quelle grille faire cuire le gâteau? Je vais vous donner le secret de ma mère. Il suffit de retenir: B-G-T. Les biscuits sont sur la grille du haut, les gâteaux sont au centre et les tartes sont dans le bas.

Mousse au chocolat noir et tofu

Mousse au chocolat noir et tofu

    Un pur délice et tout simple à préparer! Cette mousse contient des protéines végétales (tofu) et on y voit que du feu! Saviez-vous que le tofu est bon dans la période de la ménopause? Marié au chocolat noir dans un dessert santé, qui pourra y résister?

    Un petit détour dans un chocolatier pour acheter des pastilles peut être une opportunité intéressante pour cette recette. À Beloeil, nous avons la chance d'en avoir plusieurs mais j'aime particulièrement la touche originale du Petit Chocolatier. L'accueil est chaleureux et leurs ganaches sont hors du commun : lavande, sapin, gingembre, framboise, miel, caramel... Une visite s'impose!

Bouchées chocolatées

Bouchées chocolatées

    Pour les amoureux du chocolat ! Ces bouchées ne contiennent pas de sucre raffiné. Par ailleurs, on a besoin de seulement 3 ingrédients pour la réaliser. Chaque bouchée représente 123 calories.

    Se conserve une semaine au réfrigérateur.

Triangles à l'érable et aux amandes

Triangles à l'érable et aux amandes

    Ces triangles sont sublimes en bouche ! Un côté croquant avec les amandes et un petit goût d'érable. De bonnes petites bouchées sucrées. La recette initiale prévoyait des noisettes au lieu d'amandes.

    Ils se conservent jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou 3 semaines au congélateur.

Crêpes choco-bananes

Crêpes choco-bananes

    Les enfants raffolent des crêpes choco-bananes. C'est toujours un succès garanti !

Délice au chocolat

Délice au chocolat

    Délicieux à souhait ! Moelleux, pas trop sucré, bon goût de cacao et coulis délectable !

Tia maria (maison)

Tia maria (maison)

    Une délicieuse recette de tia maria maison. Super sympa. durant le temps des fêtes ! Peut être servie "on the rocks", avec du lait, dans un "drink" ou dans votre café.

    À préparer au moins deux semaines à l'avance.

Blogue gourmand

Suggestions de croustilles santé

Nous consommons beaucoup trop de sel. Selon une enquête de Statistique Canada menée en 2004, l’adulte québécois moyen consomme quotidiennement 3 300 mg de sel alors que la quantité recommandée est de 2 300 mg (équivalent d’une cuillerée à thé) !

Trois quart du sel ingurgité proviennent des produits transformés (repas-minute, charcuteries,  condiments, craquelins, grignotines, etc.).

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Nouveau livre avec des chefs de la Montérégie !

livre a la bonne franquetteUn tout nouveau livre intitulé "À la bonne franquette", de Lynne Faubert est en vente dans les librairies. 120 chefs québécois se sont impliqués dans la démarche afin de proposer des plats simples et délicieux. Les ingrédients du terroir sont mis en valeur. Les chefs ont dû redoubler d'ingéniosité avec seulement 10 ingrédients.

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Bientôt, une nouvelle émission à Télé-Québec : Cuisine futée

Il faut le dire, nous menons un rythme de vie effréné. Entre boîtes à lunch, garderie, école, boulot, devoir, souper et dodo, la planification des repas devient un réel défi. Eh bien voilà une émission qui devrait nous inspirer et nous rendre la vie plus facile.

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