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Bonne lecture!

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

Nonnettes à la citrouille, orange et miel

    La nonnette est un petit gâteau légèrement épicé, bombé et glacé. Mes fils ont adoré!! Si vous n'avez pas de marmelade à la citrouille et à l'orange. Vous pouvez la remplacer par de la marmelade du commerce.

Pain à la citrouille

Pain à la citrouille

    J'ai décidé de faire cette recette dans un moule à gâteau plutôt qu'en pain. J'ai remplacé l'huile végétale de la recette initiale par de la compote. Tout le monde a bien apprécié! La recette de glaçage est assez riche mais si on la fait occasionnellement, c'est une belle petite douceur.

    Pour la recette de la purée de citrouille, c'est par ici.

Crème de citrouille

Crème de citrouille

    Il vous reste de la pulpe de citrouille? C'est le temps de faire de la crème de citrouille! Je l'avoue, j'y suis allée un peu fort sur la crème 15% pour cette recette, ce qui explique sa teinte moins orangée. J'ai volontairement choisi une recette où il y a du curcuma, qui est un ingrédient anti-cancer s'il est conjugué au poivre.

Graines de citrouille grillées au four

Graines de citrouille grillées au four

    Les graines de citrouille grillées sont un incontournable d'Halloween! En tous les cas, elles peuvent devenir une belle tradition.

    Selon passeportsanté.net, la graine de citrouille est une bonne source de magnésium, de zinc et de cuivre. Les graines de citrouille contiennent une quantité élevée de phytostérols (bon pour le coeur).

Marinade à l'orange et citrouille

Marinade à l'orange et citrouille

    Cette marinade est succulente et très versatile. Elle est réalisée avec la marmelade de citrouille et d'oranges.

    Je vous invite à la cuisiner avec des cubes de boeuf, un filet de porc, des pilons de poulet, des crevettes ou à votre goût!

Marmelade de citrouille et d'oranges

Marmelade de citrouille et d'oranges

    Une marmelade rafraîchissante. Une belle façon de récupérer la chair de la citrouille durant l'Halloween.

    Une fois préparée, je vous invite à faire une belle marinade pour apprêter vos viandes.

Dentiers d'Halloween

Dentiers d'Halloween

    Ces petits dentiers sont nutritifs (pomme et beurre d'arachides) et ils raviront vos enfants. Surprenez-les lors de leur collation durant le temps d'Halloween!

    Pour nos amis allergiques, j'ai trouvé un substitut au beurre d'arachides, il s'agit du beurre de pois doré!

Biscuits à la citrouille

Biscuits à la citrouille

    Ces biscuits sont très moelleux. Ils fondent en bouche. Un vrai régal! Sympathique dans le temps d'Halloween.

Blogue gourmand

Vive la saison des POMMES!

Mois de cueillette des pommes









 

J’aime bien manger une belle pomme croquante, sucrée et juteuse!

Cette année, j’ai déniché les mois de cueillette des différentes sortes de pommes sur le site La pomme du Québec.

Voici 15 recettes pour les apprêter.

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Dix COLLATIONS à congeler pour la boîte à lunch

L'école est recommencée! Voici des collations santé que l'on peut préparer et congeler pour faciliter la préparation de la boîte à lunch.

Barre énergisante pour sportif barres tendres au coconut et canneberges
biscuits pattes d'ours biscuits au gruau

Lire la suite : Dix COLLATIONS à congeler pour la boîte à lunch

La série MANGER: 4 émissions portant sur la tomate, l’arachide, le maïs et le piment


Boucar Diouf est un pédagogue rigolo, on apprend toujours en riant, c’est ce que j’adore chez lui!

Cette fois-ci, il nous revient sur la chaîne Explora avec l’approfondissement de quatre aliments où on traite non seulement de leur saveur mais aussi de leur histoire.

Série Manger: la tomate

La tomate: on y apprend entre autres qu’elle est vraiment un fruit en raison de la fleur qui est pollinisée mais que nous avons souvent pensé qu’elle était un légume en raison d’une loi particulière des États-Unis qui permettait de taxer les légumes et pas les fruits… Pour en savoir plus sur la tomate.

 

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